Funksjoner av kolesterol

Kolesterol er et steroid som har en polysyklisk struktur kalt "cyclopentanoperhydrophenanthrene"; den er hvit i fargen og en konsistens som ligner på voks. Den produseres bare av organismer av animalsk opprinnelse som uten den ikke kunne overleve; planter produserer og inneholder andre strukturelt like lipidstoffer, kalt fytosteroler.

Shutterstock

Den menneskelige organismen syntetiserer autonomt det meste av nødvendig kolesterol - omtrent 70% - fullfører sine behov gjennom mat - de resterende 30%. Diettkilder til kolesterol er rent av animalsk opprinnelse.

Et dårlig kosthold, fedme, en stillesittende livsstil og en familiens genetiske disposisjon kan imidlertid forårsake en unormal økning i kolesterol i blodet. Denne økningen er bare uønsket når det gjelder LDL "dårlig kolesterol" - som logisk også påvirker totalen - og dermed øker kardiovaskulær risiko. Vi vil lære mer om disse temaene i andre dedikerte artikler. Nedenfor vil vi imidlertid utelukkende fokusere på funksjonene til kolesterol i kroppen.

Se videoen

Se videoen på youtube

organisk:

Strukturelt: kolesterol er en vesentlig komponent i dyrs eukaryote cellemembraner. Tilstedeværelsen reduserer fluiditeten og øker stabiliteten.
Hormonell forløper: fra kolesterol er det mulig å syntetisere hormoner og para-hormoner som aldosteron, kortison, testosteron, østradiol og vitamin D3.
Emulgator og fordøyelsesbesvær: mye av leverproduksjonen av kolesterol brukes til syntese av galle, en fordøyelsesvæske som finnes i galleblæren som deretter skilles ut i "tynntarmen gjennom cystisk kanal og choledochus; kjemisk defineres galle som en "suspensjon" og endringen av komponentene kan føre til at den skilles med den relative dannelsen av sediment - også kalt gjørme / slaps - og i verste fall gallestein.
Viktig for embryonal utvikling: endring av kolesterolbiosyntese er forbundet med fostermisdannelser.
Viktig i mobil metabolisme: Kolesterol er en viktig komponent for vedlikehold av mobilfunksjoner, til det punktet at fraværet ville forhindre vekst og differensiering.
Synergistisk regulator i overføring av budbringere: sammen med kanaler og reseptorer av proteinopprinnelse griper kolesterol også inn i prosessene for transmembranmolekylær overføring, mer presist ved å tillate dannelse av transportvesikler.

kolesterol er i gjennomsnitt i stand til å dekke de fysiologiske behovene til menneskekroppen.Videre inkluderer et balansert kosthold inntak av mat av animalsk opprinnelse - kjøtt, slakteavfall, fisk, egg, melk og derivater. I denne forbindelse foreslår kostholdsanbefalingene ikke å overskride 300 mg / dag eksogent (diett) kolesterol for friske mennesker, og 200 mg / dag for personer med hyperkolesterolemi eller med høyere kardiovaskulær risiko.Sammenlignet med tidligere, i dag er vi klar over at mengden kolesterol i maten, tatt individuelt, ikke nødvendigvis er korrelert med økningen i kolesterolemi; dette er fordi etter hvert som inntaket øker, reduseres endogen syntese. Imidlertid kompromitterer mange andre denne balansen . kostholdsfaktorer - fremfor alt inntak av mettet, hydrogenert og transmetabolsk fett - for eksempel dårlig karbohydratmetabolisme og tilstedeværelse av type 2 diabetes mellitus - kroppssammensetning - omfanget av magert og fettmasse - og atferdsmessig - stillesittende livsstil, idrettsøvelse etc. - og åpenbart genetisk - familiær hyperkolesterolemi.

Lavere kolesterol Kosthold og kolesterol Kosthold og kolesterol Reduser kolesterol med naturmidler Kosthold for å senke kolesterol Eksempel diett for høyt kolesterol (kvinne) Eksempel diett for høyt kolesterol (mann)