Hei folkens og velkommen til delen "matlaging med rester" i My-personaltrainerTv. I dag vil jeg tilby deg en morsom oppskrift som er tilberedt på et øyeblikk ved hjelp av polenta fra dagen før: polenta pizza, deilige småbiter som er ypperlige for en utenom det vanlige forretten, også egnet for våre venner. cøliakere fordi vi i denne nyfortolkningen av pizzaene ikke finner spor av gluten !! I dag skal vi tilberede den napolitanske polenta -pizzaen, så med ansjos og kapers .. men kort sagt kan du bruke alle ingrediensene du ønsker !! La oss gå umiddelbart til oppdag ideen!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 75 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
Til dressingen
- 7-8 fileter (ca. 30 g) ansjos
- 30 g kapers
- 100 g mozzarella
- 1 ts oregano
- 200 g tomatpuré
Til polenta (pizzabunn)
- 1 liter vann
- 200 g (eller 250 g ferdigkokt maismel) gul maismel
- q.s. av salt
Materialer som trengs
- Pastakopp
- Matskjærebrett
- Bakepapir
- Stekeplate
- Skarp kniv for kutting av ost
Forberedelse
For å forberede denne oppskriften brukte vi den resterende polentaen fra forrige dag. Uansett er det mulig å lage disse fantastiske pizzaene fra bunnen av, eller ved å tilberede polenta spesielt. Dosene for polentaretten som brukes i denne oppskriften er: 1 liter vann, 1 klype salt, 200 g maismel.
- Med pastaskålen lager du 6 ruter (eller 6 sirkler) polenta, som vil fungere som en base for pizzaen. Ordne rutene som er oppnådd på et bakeplate kledd med smørepapir.
- Forbered osten: med spesialkniven, kutt 12 skiver mozzarella til pizza.
Personlig kokers råd
Det anbefales å unngå å bruke fior di latte mozzarella fordi væsken som rømmer ut under tilberedningen kan fukte pizzaene. Alternativt kan du bruke en strukket ostemasse som Asiago.- På toppen av hver "pizzetta" legg en teskje tomatsaus i midten. Så stapp med et par skiver mozzarella til pizza, ansjos og litt kapers.
- Avslutt med et dryss oregano og brun i en varm ovn på 180 ° C i 20 minutter.
- Server umiddelbart som forrett eller som alternativ tilbehør.
Alices kommentar - PersonalCooker
Jeg anbefaler, server de varme polenta -pizzaene: på denne måten vil osten fortsatt være myk og omfavne polentabunnen av pizzaen. En skikkelig godbit !!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Polenta-pizzaer for cøliakere er et lavt kaloriinnhold. Som med alle polentabaserte første retter, refererer ernæringsoversettelsen til den ferdige retten og inneholder en betydelig mengde vann (4 ganger melets vekt). Polenta-pizzaene er en passende mat for cøliakere. Som ikke tåler gluten MÅ unngå hvetemel og andre frokostblandinger som inneholder det. Fra et ernæringsmessig synspunkt er polenta-pizzaene tilstrekkelig balansert, og en porsjon kan lett nå 200-300 g kokt vekt. MERK: verdiene av mettede, enumettede og flerumettede fettsyrer er ikke tilgjengelige, men er uansett forskjellige fra 0 (verdien vist i tabellen på siden).
.jpg)
