For å underholde gjester før en middag i juleferien, gjør kanapeer alltid et godt inntrykk! For ikke å falle i det banale og ikke alltid tilby de vanlige, klassiske, ferdige pizzaene eller kanapéene fulle av sauser, hvorfor ikke prøve med utstoppede juleformer? Og for å bli på temaet "grusomhet gratis" foreslår jeg den veganske varianten! Det vil være flott å forberede og servere dem!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 242 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 300 g vegansk svartbrød (rugbrød) eller smørbrød
- Ubehandlet sitronskall
- 50 g cherrytomater
- 100 g soyaricotta eller tofu
- 20 g pinjekjerner
- Q.b. av pepper
- Q.b. av salt
- 40 ml ekstra jomfru olivenolje
- 50 g persille
- 30 g mais
Materialer som trengs
- Julekniv eller sjablonger
- Mikser
- Spre
- Sac à poche
- Skjærefjøl
- Stekepanne
Forberedelse
- Skjær skiver av grovt brød (eller pan carré) med en form i et tre (eller med andre typer julekaker). De som ikke har de riktige formene kan ganske enkelt kutte brødskivene med en kniv, etter et spor som er tegnet på et ark.
- Rist brødplantene i ovnen ved 250 ° C (grillmodus) i 5 minutter.
- Imens forbereder du persillesausen. Kombiner persillen i en blender og mal den sammen med ristede pinjekjerner, ekstra jomfru olivenolje, salt, pepper og sitronskall.
Det riktige rådet
For å lette blandingen og unngå å tilsette for mye olje, anbefales det å blande persille med noen spiseskjeer isvann.- Vask cherrytomatene og skjær dem i runde skiver.
- Sikt soyaricottaen og samle den i en konditoriveske med en glatt tut.
Den alternative ideen
De som følger en "vegetarisk (men ikke vegansk) eller altetende diett kan erstatte soyaricotta med enkel fersk ricotta eller smørbar ost!"- Fjern brødformene fra ovnen og la avkjøle. Fyll plantene med persillesausen (fargen på sausen brukes til å etterligne julgranen), dekorer dem deretter med sikksakkstrimler av ricotta (for å etterligne julefestunene), cherrytomater i skiver og maiskjerner ( som om de var baller).
- Julekappene, veldig lette og sunne, er klare til å bli servert. De kan oppbevares i kjøleskapet, dekket med film, i en dag.
Alices kommentar - PersonalCooker
En alternativ versjon av de tradisjonelle kanapene vil appellere til selv de minste; Dessuten har jeg foreslått den sunne varianten, demonstrasjon av det faktum at selv i julen er det mulig å holde øye med kalorier.Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Vegan Canapes til jul er en mat som tilhører gruppen forretter.
De har et betydelig energiinntak, hovedsakelig levert av karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt proteiner.
Karbohydrater er hovedsakelig komplekse, enumettede fettsyrer og peptider av middels biologisk verdi.
Fiber er rikelig mens kolesterol er fraværende.
Vegan Canapes til jul er en rett som ikke egner seg til alle dietter. Andelen skal reduseres ved overvekt, hyperglykemi, type 2 diabetes mellitus og hypertriglyseridemi.
Det er ikke en passende mat for cøliaki diett, men det har ingen kontraindikasjoner for laktoseintoleranse.
Fibers rikdom kan øke intestinal peristaltikk.
De er akseptert av lakto ovo vegetarisk og vegansk filosofi.
Den gjennomsnittlige porsjonen er rundt 40-50 g (95-120 kcal).
