Ricotta pudding med persimmonsaus

Hver sesong må hedres med sine frukter: persimmon, en sukkerholdig og fyldig frukt, er perfekt for tilberedning av pålegg og for å forbedre delikate kremer, puddinger og mousser! Prøv sammenkoblingen jeg har i tankene også: ricotta og honningpudding med persimmonsaus! Deilig høstdessert!

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 106 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  Til 4 puddinger

  • 50 g müsli
  • 250 g fersk ricotta
  • 250 ml melk
  • 50 g honning
  • Skrell av ubehandlede appelsiner
  • 4 g isinglass

  Til geléen

  • 400 g persimmon
  • Ubehandlet sitronsaft
  • 2 g isinglass

  Materialer som trengs

  • Liten gryte
  • Nedsenkningsmixer
  • Glass eller boller
  • Rivjern
  • Piske
  For ytterligere informasjon: Peach Protein Pudding

  Forberedelse

  1. Bløtgjør gelatinplatene i kaldt vann i 5 minutter.
  2. Bland den friske ricottaen i en gryte med melk og honning: kok opp, fortsett å røre. Når blandingen koker slår du av og smaker til med revet appelsinskall.
  3. Når glasset er mykt, klem det og tilsett det i den varme blandingen.
  4. Fordel müslien over 4 glass eller boller, og tilsett deretter blandingen i ricottaen.

  Noen alternativer
  Som et alternativ til ricotta kan en teskje agaragar brukes: i dette tilfellet oppløses agaragaren i kald melk og bringes til 80 ° C sammen med de andre ingrediensene.
  Granola kan erstattes med en kjeks.

  5. La den trekke seg sammen i kjøleskapet i en time.
  6. Når puddingen er fast, begynner du å forberede persimmongelen. Skrell den modne frukten og bland den for å få en jevn krem. Hell persimmonsmoothien i en gryte, tilsett sitronsaften (valgfritt) og kok opp: når blandingen er varm, slå av varmen og bland med et ark isinglass (myknet og presset ved bløtlegging). Få en mykere saus , ikke bruk gelé.
  7. La avkjøle, hell deretter gelatinen over ricottapuddingen.
  8. La den avkjøle helt og server.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Persimmonsausen passer også godt til de klassiske vaniljepuddingene, eller du kan bruke den til å følge is! Hvis du vil tørre, bland noen dråper sjokolade med ricotta -moussen, og smaken vil overraske deg!

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  Ricottapudding med persimmonsaus er en mat som tilhører gruppen desserter.
  Den har et moderat energiinnhold, hovedsakelig levert av karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt proteiner.
  Karbohydrater er hovedsakelig enkle, enumettede fettsyrer og peptider med høy biologisk verdi.
  Fiberinntaket er ganske høyt og kolesterol mangler.
  Inneholder laktose, spor av gluten er tilstede mens histamin er helt fraværende.
  Det av Ricotta Pudding med Persimmonsaus er en oppskrift som egner seg til dietten mot overvekt og noen metabolske patologier; Det er nødvendig å redusere andelen og forbruksfrekvensen, spesielt ved diabetes mellitus type 2 og hypertriglyseridemi.
  I stedet bør det unngås ved cøliaki og laktoseintoleranse.
  Å bruke vegetabilsk gelatin (for eksempel agaragar, IKKE glass) kan være egnet for vegetarfilosofien, men ikke for den veganske.
  Gjennomsnittlig porsjon Ricotta Pudding med persimmonsaus er 100 g (ca. 105 kcal).