I dag en dessert med sjokolade som sikkert vil smile ansiktet ditt for sin kremhet og enkelhet: sjokolade rispudding, en perfekt søt som du kan forberede på forhånd til frokost eller til en matbit for store og små.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 131 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
Til 6 boller
- 1 liter melk
- 200 g ris
- 130 g brunt sukker
- 1 vaniljestang
- 40 g bitter kakao
Å dekorere
- Skrell av ubehandlede appelsiner
- 1 ss hasselnøtter
Materialer som trengs
- Kasserolle
- Vekten veier mat
- Kopper eller glass
- Rad sitroner
Forberedelse
- Hell melken i en kjele og smak til med vaniljeessens (eller med frøene skrapt fra en belg) Når melken begynner å koke, kombiner risen, tilsett brunt sukker og kok sakte i 20 minutter.
- På slutten av tilberedningen, tilsett den usøte kakaoen og fortsett å lage mat i ytterligere 5-10 minutter: rismelken vil ha fått en kremaktig konsistens.
Det riktige rådet
Hvis risen virker for flytende, anbefales det å tykne blandingen ved å tilsette en teskje rismel oppløst i noen spiseskjeer melk.
For den veganske versjonen anbefales det å erstatte animalsk melk med andre typer vegetabilsk melk (f.eks. Rismelk eller kokosmelk).
For å tilberede denne oppskriften brukte vi en ris som er rik på stivelse (Vialone Nano): det er imidlertid mulig å bruke en brun ris, men i dette tilfellet er det tilrådelig å forlenge tilberedningen i minst 20 minutter.- Fordel rispuddingen i 6 enkeltporsjonsskåler og la avkjøle.
- Server rispuddingen med appelsinskall og hasselnøtter.
Alices kommentar - PersonalCooker
For en alternativ versjon (men ikke egnet for cøliakere) kan du erstatte risen med havregryn: i dette tilfellet kan blandingen koke i bare 10 minutter for å få en slags grøt. Ledsag puddingen med frisk frukt til en frokost på topp!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Chocolate Rice Pudding er en oppskrift som kan klassifiseres i dessertgruppen.
Den har et moderat kaloriinntak, hovedsakelig levert av karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt av proteiner.
Karbohydrater er hovedsakelig enkle, mettede fettsyrer og peptider med middels høy biologisk verdi.
Fiber er ikke rikelig og kolesterol er irrelevant.
Rispudding med sjokolade er et produkt som egner seg til mange dietter. Den har ikke for negative ernæringsegenskaper, men den er fortsatt en del av dessertene. Ved overvekt og metabolske sykdommer, bør andelen være under gjennomsnittet.
Det er kontraindisert i dietten til laktoseintolerante, men ikke til det mot cøliaki. Det er akseptert av vegetarfilosofien, men ikke av den veganske.
Den gjennomsnittlige porsjonen som en matbit er 80g (105kcal).
