Sugar Paste Cake - Hvordan dekke en dessert med sukkerpasta

Ofte, etter å ha forberedt en kake, blir vi angrepet av en tvil: "hvordan kan jeg forbedre estetikken til en kake uten å falle i banalitet?" I dag vil jeg avsløre alle triksene for å elegant belegge en kake med sukkerpasta i neste video vi vil i stedet se hvordan du forbereder noen morsomme dekorasjoner med denne modelleringspastaen. La oss gå trinn for trinn og lære kunsten å lage kake-design trinn for trinn.

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 247 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  • 100 g sjokoladekrem eller vaniljesaus
  • 1 kake med en diameter på 24 cm. 1 hasselnøttkake anbefales
  • Ca 250-300 g sukkerpasta

  Å tjene (hint)

  • 40 g (1 medium) eggehvite
  • En håndfull røde frukter
  • Ca 30 g sukker
  • En håndfull spiselige blomster

  Materialer som trengs

  • Kringle
  • Kjevle
  • Latexhansker (valgfritt)
  • Stekespade
  • Kniver
  • Skåler
  • Visp eller gaffel for eggehvite

  Forberedelse

  Vær oppmerksom på
  I denne videoen brukte vi en hasselnøttkake fylt med sjokoladekrem og Chantilly -krem. Uansett kan du bruke hvilken som helst type kake fylt med krem ​​etter eget valg.
  Målet med denne videoen er å introdusere den beste måten å dekke en kake med en sukkerpasta.

  1. Kjevle ut sukkerpastaen med en kjevle. Det anbefales å bearbeide deigen ved alltid å pusse konditorbrettet med pulverisert sukker, for å forhindre at deigen fester seg til overflaten eller kjevlen.
  2. Beregn grovt mål på kaken som skal dekkes (inkludert høyden), slik at sukkerpastaen også kan dekke kantene.
  3. Før du dekker kaken med sukkerpastaen, anbefales det på det sterkeste å pensle hele kakens overflate med syltetøy, sjokolade, krem, honning eller enkel gelé: på denne måten vil sukkerpastaen forbli perfekt vedheftende til kaken. case, med tanke på hasselnøttkaken, brukte vi en sjokoladekrem (for oppskriften, klikk HER).
  4. På dette tidspunktet skyver du sukkerpastaen forsiktig på overflaten av kaken, og passer godt på å dekke kantene godt. Fjern overflødig sukkerpasta med en kniv.
  5. For å gjøre kaken enda mer elegant, er det mulig å frostblomstre (spiselig og ikke kjemisk behandlet) eller frisk frukt. For frost, visp eggehviten lett med en gaffel og dypp frukten eller blomstene i den. Dryss deretter frukten (eller blomstene) med granulert sukker og legg på toppen av kaken.
  6. Kaken er klar til servering.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Belegget med sukkerpasta gir virkelig et snev av eleganse til desserten! Og så, til pynt, kan du frost frukt eller til og med spiselige blomsterblader. Og eleganse blir også forvandlet til forfining.

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  Sugar Paste Cake - Hvordan dekke en dessert med sukkerpasta - er en dessert rik på enkle karbohydrater og bemerkelsesverdig kalori. Andelen fett er betydelig, men ikke overdreven, mens proteininnholdet relativt påvirker energitettheten i maten Sugar Paste Cake - How to Cover a Dessert with Sugar Paste is absolutt kontraindisert ved type 2 diabetes mellitus, og det representerer ikke en passende mat å kontekstualisere i dietten mot overvekt Den gjennomsnittlige potionen med kake med sukkerpasta-Hvordan dekke en dessert med sukkerpasta er omtrent 40-50g (100-125kcal).