I dag skal vi tilpasse en deilig dessert til påskeferien! I stedet for den vanlige duen, for å avslutte påskelunsjen med en blomstring, tenkte jeg at det ville være fint å ta med en eggformet zuccotto til bordet. Bare lag en krukke med svampekake i en eggform og fyll den med is. Enkel oppskrift med garantert suksess!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 202 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
For zuccotto
- 200 g svampekake
- 500 g svart kirsebæris eller fiordilatte iskrem
- 100 ml melk
- 100 ml marsala
Å dekorere (valgfritt)
- Noen få tråder (ca. 100 ml) fersk krem
- Q.b. (Omtrent 1 ss) melis
- Ca 100 g sure kirsebær i sirup
Materialer som trengs
- Halv eggformet polykarbonatform (kapasitet 750 ml)
- Skjærefjøl
- Kniv
- Bolle
- Elektriske pisk
- Skjeer
Forberedelse
- Forbered svampekaken som beskrevet i DENNE VIDEOEN.
- Forbered sirupen ved å blande Marsala -likøren og melken. Som et alternativ til Marsala kan du bruke appelsinlikør eller rom.
- Skjær den rektangulære svampekaken i 1 cm tykke skiver.
- Skjær skiver av pds diagonalt for å få trekanter.
- Legg polykarbonatformen på toppen av en bolle for å holde den balansert.
- Bekle formen med skiver av pds, pass på at det smaleste hjørnet av hver trekant konvergerer i midten av egget. Basene i hver trekant må i stedet komme ut av formen.
Visste du at
For å lage et perfekt svampekakeskall, anbefales det å stramme PDS -trekanter for å unngå hull.
Som et alternativ til PDS kan Savoiardi brukes: i dette tilfellet må kjeksene imidlertid dynkes før de formes.- Etter å ha fått en kiste ved å forme formen perfekt, våt svampekaken med den tidligere tilberedte Marsala- og melkeløsningen.
- Fyll svampekakekisten med sur kirsebæris og jevne den ut ved hjelp av en slikkepott eller skje.
Visste du at
Det er mulig å fylle svampekaken med hvilken som helst annen smak av iskrem du ønsker, for eksempel fiordilatte -iskrem, hasselnøttis, sjokoladeis, etc.- Lukk klaffene med svampekake som stikker ut fra formkanten og suge med resten av sirupen.
- Sett formen i fryseren i minst en time.
- Pisk i mellomtiden den ferske fløten.
- Fjern formen fra fryseren, vend zuccottoen over i et serveringsfat og pynt med visp kremfløte, melis og, om ønskelig, med sure kirsebær i sirup.
- Skjær i skiver og spis umiddelbart. Hvis skivene ikke spises umiddelbart, settes de i fryseren for å unngå avriming.
Alices kommentar - PersonalCooker
Dette uvanlige egget, forkledd som en zuccotto-iskrem, er bare en strålende idé for å hedre påsken med et av symbolene på topp! Ha det gøy å tilpasse det som du vil, endre smaken av iskrem, dekke den med sukkerpasta eller dekorere det med frisk frukt!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Zuccotto er en ganske energisk skeddessert, rik på lipider, etterfulgt av karbohydrater og til slutt proteiner. Kolesterolet er relevant, fibrene er nesten null og fettsyrene virker overveiende mettede.
Zuccotto er en mat som ikke anbefales i dietten mot overvekt, metabolske sykdommer, laktoseintoleranse og cøliaki; dessuten, siden den inneholder melk, bør den ikke inkluderes i det veganske kostholdet.
Den gjennomsnittlige porsjonen er rundt 50g (100kcal).
