Å komme på kjøkkenet er alltid en god unnskyldning for å slappe av og få tankene ut av hodet! Enda bedre hvis ideen vår er å tilberede en sunn, ekte og sunn drink! Her har jeg en veldig praktisk juiceekstraktor, ideell for å lage deilig juice! Så jeg tenkte jeg ville prøve å bruke den til å lage en soyamelk smaksatt med hasselnøtt og banan! En ekte delikatesse! La oss se hvordan det er forberedt.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
-
Ingredienser
- 50 g gule soyabønner
- 1 liter vann
- 100 g bananmasse
- 1 klype salt
- 1 stykke Kombu -tang
- 20 g (1 stor) dadler
- 50 g hasselnøtter
Materialer som trengs
- Bolle
- Kasserolle
- Sentrifuger
- Skjærefjøl
Forberedelse
- Samle de gule soyabønnene i en bolle og fyll med varmt vann: suge soya i minst 6 timer, bytt vann om nødvendig.
- Tøm soya, skyll den for å eliminere fytater og andre anti-ernæringsmessige elementer. Kok opp en liter vann, tilsett en klype salt og et stykke kombu -tang: kok soya i en time eller til frøene er myke.
- I mellomtiden ristes hasselnøttene og lar dem trekke i en time: på denne måten blir hasselnøttene mykere og det blir lettere å trekke ut saften.
- Når soya er klar, skilles kokevæsken fra frøene.
- Skjær en banan i skiver og stein dadelen.
- Hell soyabønnene i sentrifugen (kald juicepresser), hell langsomt og litt på kokevæsken, bananskivene, de mykede hasselnøttene som er tappet ut av bløtleggingsvannet og datoen. De som ønsker en mer drikkevæske, kan tilsette mer væske; for de som elsker tykkere soyamelk, er det tilrådelig å kombinere mindre vann.
Visste du at
Hvorfor bruke banan og dato?
Disse fruktene er veldig rike på sukker, derfor brukes de til å søte melken og korrigere smaken. Alternativt kan tørkede aprikoser, svisker, agavesirup, lønnesirup eller enkelt hel rørsukker brukes.
For å korrigere smaken ytterligere, tilsett en teskje kakao.
De som ikke har en sentrifuge kan bruke en dyppemikser eller en glassmikser: alt filtreres deretter gjennom en sil som er kledd med en klut.- Når sentrifugeringen er oppnådd, konsumeres innen en time for å forhindre oksidasjon av de aktive ingrediensene. Alternativt kan du pasteurisere drikken: i dette tilfellet, hell den smaksatte soyamelken i steriliserte glass, lukk lokket, senk glassene helt i kaldt vann, kok opp og beregne minst 10 minutter. Slå av varmen og la den avkjøles i det samme kokevannet. På denne måten kan soyamelk oppbevares i noen måneder.
Alices kommentar - PersonalCooker
Smaksatt soyamelk er deilig når den spises varm, kanskje med noen tilhørende fullkaker. Du kan oppbevare den i kjøleskapet bare en dag (tilstedeværelsen av bananen har en tendens til å oksidere drikken) eller fryse den for lengre lagring. Du kan også pasteurisere den (akkurat som syltetøy!) Og lagre den i glassbøker lukket med skruehett!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Soyamelk med hasselnøtter og banan er en vegansk drink, dvs. fri for ingredienser av animalsk opprinnelse.
Det er ikke mulig å indirekte beregne ernæringsprofilen, men det kan tenkes at det er en kalorifattig mat, nesten helt sikkert mindre energi enn full kumelk. Ernæringsprofilen bør også være bedre og ganske annerledes, ettersom soyamelk IKKE inneholder laktose, IKKE inneholder kolesterol og stort sett er umettet fett.
Soyamelk med hasselnøtter og banan er egnet for alle typer diett og gjennomsnittlig porsjon varierer i henhold til hydreringskoeffisienten; det er sannsynligvis mellom 150 og 300 ml.
