Lei av den vanlige grillede kyllingbiffen, tørr og lite smakfull? Jeg foreslår en veldig enkel metode for å gjøre kjøttet veldig mykt, fyll det med smak mens du holder kaloriene i sjakk! Hemmeligheten? Marinering med yoghurt: finn ut ideen!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 121 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 500 g kyllingbryst
- Ca 100 g maisstivelse
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ts sennep
- 1 kvist rosmarin
- Noen få salvieblader
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ss rosa pepperbær
- Q.b. av salt
- 250 g yoghurt
- 100 ml melk
Materialer som trengs
- Bolle
- Gjennomsiktig film
- Skjærefjøl
- Kniv
- Scoop
- Stekepanne med lokk
Forberedelse
- Forbered først marinaden til kyllingen. Samle den usøte hvite yoghurten i en bolle, tilsett en klype salt, noen rosa pepparkorn, litt hvitløkspulver og litt hakkede urter etter smak (salvie, rosmarin). Smak til med en teskje sennep. Pasta.
- Skjær kyllingbrystet i biter eller strimler og dypp det i marinaden. La kyllingen marinere i yoghurtsausen i minst to timer, gjerne over natten.
- På dette tidspunktet, ta kyllingbitene fra solingen, tøm dem for å eliminere overflødig, og rull dem i maisstivelsen.
Visste du at
I denne oppskriften foreslår vi bruk av maisstivelse for å melke kyllingkornene. Det er imidlertid også mulig å bruke enkelt hvitt hvetemel, men i dette tilfellet vil oppskriften ikke være egnet for cøliakere.- Hell to ss ekstra jomfru olivenolje i en steinpanne: Når oljen er varm, samler du de melte kyllingbitene og lar dem brune i et par minutter, og beholder en munter flamme.
Visste du at
Bruningen brukes til å fange kjøttets juice og gjøre bittene mykere og mer smakfulle. Yoghurtmarinaden gjør retten kremere.- Etter bruning, senk varmen, hell i den resterende marinaden blandet med melken, og dekk pannen med lokket: stek sakte (ved lav varme) i ytterligere 5-8 minutter eller til kjøttet er mykt og saftig.
- Slå av varmen og server kyllingen med yoghurt fortsatt varm.
Alices kommentar - PersonalCooker
Kylling i yoghurt kan tilpasses på tusen andre måter: for eksempel kan du berike den med en teskje karri eller gurkemeie, eller smake marinaden med fersk revet ingefær! Til slutt følger du kyllingen i yoghurt med hvit ris og Venus -kake!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
The of Chunks of Chicken with Yogurt er en oppskrift som tilhører gruppen hovedretter eller retter.
Den har et moderat energiinntak, hovedsakelig levert av proteiner, etterfulgt av karbohydrater og til slutt av lipider.
Peptidene har høy biologisk verdi, de komplekse karbohydratene (stivelse) og de enumettede fettsyrene.
Kolesterol er relevant, men ikke overdreven; fibrene er nesten fraværende.
Kyllingbiter med yoghurt passer til de fleste dietter. De har ingen kontraindikasjoner i dietten for overvekt og mot metabolske patologier.
De inneholder laktose, og derfor egner de seg ikke til dietten mot melkesukkerintoleranse; de er imidlertid glutenfrie og kan spises ved cøliaki.
De er ikke tillatt av vegetarisk og vegansk filosofi.
Den gjennomsnittlige porsjonen er omtrent 100 g (120 kcal).
.jpg)
.jpg)
