E473 SUCROSE ESTERS OF FATTY ACIDS
Polyglyserolestere av fettsyrer er en kombinasjon av polyglyserol og naturlig fett. Fett kan være av vegetabilsk eller animalsk opprinnelse.
Disse tilsetningsstoffene brukes i forskjellige matvarer, fremfor alt for deres emulgerende, stabiliserende, antioksidante og støttende funksjoner for syntetiske fargestoffer.
Polyglyserolestere av fettsyrer kan finnes i forskjellige matvarer, for eksempel bakervarer, bakevarer, kakemikser, puddinger, etc.
For øyeblikket er det ingen kjente negative bivirkninger for menneskers helse, ettersom kroppen metaboliserer alle komponenter akkurat som naturlig matbårent fett.
ADI -dose: 25 mg per kg kroppsvekt.
