Premiss
Følgende indikasjoner er UTELUKKENDE til informasjonsformål og er ikke ment å erstatte mening fra fagfolk som en lege, ernæringsfysiolog eller diettist, hvis inngrep er nødvendig for resept og sammensetning av PERSONALISERTE matterapier.
Makrobiotisk diett
Det makrobiotiske dietten er ikke en diett, men en matfilosofi som påvirker hele livsstilen til dem som følger den. Begrepet makrobiotisk stammer fra latin makros + bios, dvs. stort / langt liv; er et substantiv myntet av den japanske legen Nyioti Sakurazawa mellom slutten av 1800-tallet og begynnelsen av 1900-tallet som, inspirert av den gamle japanske kulturen, deretter eksporterte matstilen til de langlivede buddhistiske munkene til USA.
Den makrobiotiske dietten forfølger balansen mellom yin Og yang, hvor yin refererer til sure matvarer og yang til alkaliske matvarer; blant disse er det en tredje kategori kjent som "naturlig balansert" mat.
- Yinsyre mat: melk og derivater, frukt, te, sukker, honning, alkoholholdige drikker; noen tropiske frukter: bananer, mango, kiwi, papaya, ananas, vannmelon, plomme; noen grønnsaker som poteter, auberginer, tomater; hvitløk, rødbeter, hvitt brød, pølser, storfekjøtt, egg *, muslinger, vitamin C, krydder, bearbeidet mat, konserverte matvarer, fargestoffer eller kjemikalier
- Yang-alkaliske matvarer: salt, kylling, fisk, egg *, grønnsaker, alger, etc.
- Balansert mat: frokostblandinger, belgfrukter, oljefrø.
* Ifølge bibliografiske kilder er egget plassert i både yin og yang; derfor, for å unngå avsløring av konseptuelle unøyaktigheter, vil vi fullstendig avstå fra å inkludere dem i følgende eksempel.
NB. For det makrobiotiske kostholdet er tygging og smak avgjørende, minst like mye som valg av mat selv!
I praksis må det også være en yangmat for hver yin -mat, mens balansert mat ikke trenger å kompenseres. Faktisk har etterfølgende revisjoner av det makrobiotiske kostholdet tilpasset seg ganske mye til den moderne livsstilen og delvis mistet sin filosofiske natur. Vel, i det neste eksemplet vil det bli foreslått et VIRKELIG eksempel på et makrobiotisk kosthold som, selv om det ikke er særlig anvendelig, sikkert vil være tro mot ideen om Nyioti Sakurazawa og buddhistiske munker.
De positive og negative sidene ved det makrobiotiske dietten er beskrevet i artikkelen: Makrobiotisk diett.
NB. De eneste kosttilskuddene som tolereres av tilhengerne av det makrobiotiske dietten (litt mindre av de gamle buddhistiske munkene) er basert på vitamin A, D, E, K og B6.
Makrobiotisk diett: eksempel
- Sekretær, hun utøver ikke sport og advarer om kontinuerlige lidelser i fordøyelsessystemet.
M.
44
160
15,1
Vanlig
10,6
Normolineo
78
30,5
21,7
55,5
1312,3
Lett uten aus, 1,42
1863,5 kcal
Makrobiotisk dietteksempel - DAG 1
Frokost, ca 15% kcal TOT
Kokt ris
Langkornet brun ris, kokt
60g, 217,2kcal
Snack, ca 5% kcal TOT
Tørkede valnøtter
10 g, 61,2 kcal
Lunsj, ca 35% kcal TOT
Kokte bønner
Tørkede bønner
100g, 311,0kcal
Wakame tang
200g, 90,0kcal
loff
50g, 133,0kcal
Snack, ca 5% kcal TOT
Mandler
10 g, 57,5 kcal
Middag, ca 35% kcal TOT
Kokt ris
Langkornet brun ris, kokt
30g, 108,6kcal
Dampet kyllingbryst
Kyllingbryst, kun kjøtt
200g, 220,0kcal
Zucchini, med skall
200g, 32,0kcal
loff
25 g, 66,5 kcal
Makrobiotisk dietteksempel - DAG 2
Frokost, ca 15% kcal TOT
Kokt ris
Langkornet brun ris, kokt
60g, 217,2kcal
Snack, ca 5% kcal TOT
Pinjekjerner
10 g, 62,9 kcal
Lunsj, ca 35% kcal TOT
Kokt soya
Tørr soya
80g, 325,6kcal
Fennikel, pære
200 g, 62,0 kcal
loff
50g, 133,0kcal
Snack, ca 5% kcal TOT
Hasselnøtter
10 g, 62,8 kcal
Middag, ca 35% kcal TOT
Kokt ris
Langkornet brun ris, kokt
30g, 108,6kcal
Dampet torsk
Torskfilet
200g, 164,0kcal
Gulrøtter
200g, 82,0kcal
loff
25 g, 66,5 kcal
Makrobiotisk dietteksempel - DAG 3
Frokost, ca 15% kcal TOT
Kokt ris
Langkornet brun ris, kokt
60g, 217,2kcal
Snack, ca 5% kcal TOT
Pistasjenøtter
10 g, 55,7 kcal
Lunsj, ca 35% kcal TOT
Kokte kikerter
Tørket kikerter
100g, 334,0kcal
Spinat
200g, 46,0kcal
loff
50g, 133,0kcal
Snack, ca 5% kcal TOT
Pekannøtter
10 g, 69,1 kcal
Middag, ca 35% kcal TOT
Kokt ris
Langkornet brun ris, kokt
30g, 108,6kcal
Tofu
Tofu
200g, 152,0kcal
Eple, med skall
200g, 104,0kcal
loff
25 g, 66,5 kcal
Makrobiotisk dietteksempel - DAG 4
Frokost, ca 15% kcal TOT
Kokt ris
Langkornet brun ris, kokt
60g, 217,2kcal
Snack, ca 5% kcal TOT
Tørkede valnøtter
10 g, 61,2 kcal
Lunsj, ca 35% kcal TOT
Kokte linser
Tørkede linser
100g, 325,0kcal
Wakame tang
200g, 90,0kcal
loff
50g, 133,0kcal
Snack, ca 5% kcal TOT
Mandler
10 g, 57,5 kcal
Middag, ca 35% kcal TOT
Kokt ris
Langkornet brun ris, kokt
30g, 108,6kcal
Dampet havabbor
Havabassfilet
250g, 205,0kcal
Sopp
200 g, 40,0 kcal
loff
25 g, 66,5 kcal
Makrobiotisk dietteksempel - DAG 5
Frokost, ca 15% kcal TOT
Kokt ris
Langkornet brun ris, kokt
60g, 217,2kcal
Snack, ca 5% kcal TOT
Pinjekjerner
10 g, 62,9 kcal
Lunsj, ca 35% kcal TOT
Kokt soya
Tørr soya
80g, 325,6kcal
Fennikel, pære
200 g, 62,0 kcal
loff
50g, 133,0kcal
Snack, ca 5% kcal TOT
Hasselnøtter
10 g, 62,8 kcal
Middag, ca 35% kcal TOT
Kokt ris
Langkornet brun ris, kokt
30g, 108,6kcal
Tempeh
Tempeh
100g, 193,0kcal
Gulrøtter
200g, 82,0kcal
loff
25 g, 66,5 kcal
Makrobiotisk dietteksempel - DAG 6
Frokost, ca 15% kcal TOT
Kokt ris
Langkornet brun ris, kokt
60g, 217,2kcal
Snack, ca 5% kcal TOT
Pistasjenøtter
10 g, 55,7 kcal
Lunsj, ca 35% kcal TOT
Kokte kikerter
Tørket kikerter
100g, 334,0kcal
Spinat
200g, 46,0kcal
loff
50g, 133,0kcal
Snack, ca 5% kcal TOT
Pekannøtter
10 g, 69,1 kcal
Middag, ca 35% kcal TOT
Kokt ris
Langkornet brun ris, kokt
30g, 108,6kcal
Dampet brasmefilet
Havbrasme
250g, 225,0kcal
Pære, med skall
200g, 116,0kcal
loff
25 g, 66,5 kcal
Makrobiotisk dietteksempel - DAG 7
Frokost, ca 15% kcal TOT
Kokt ris
60g, 217,2kcal
Snack, ca 5% kcal TOT
Tørkede valnøtter
10 g, 61,2 kcal
Lunsj, ca 35% kcal TOT
Kokte bønner
Tørkede bønner
100g, 311,0kcal
Wakame tang
200g, 90,0kcal
loff
50g, 133,0kcal
Snack, ca 5% kcal TOT
Mandler
10 g, 57,5 kcal
Middag, ca 35% kcal TOT
Kokt ris
Langkornet brun ris, kokt
30g, 108,6kcal
Tofu
Tofu
200g, 152,0kcal
Appelsiner
200g, 126,0kcal
loff
25 g, 66,5 kcal
