Soya og kolesterol

Introduksjon

Der soya (Glycin maks) er en buskaktig plante som tilhører familien Fabaceae eller Bælgplanter.
Frøene konsumeres av soya, som inneholder opptil 5 frø hver; det er en tradisjonell mat i Fjernøsten (Asia), der den er av primær betydning i den kollektive dietten.

Tofu, miso, vegetabilsk melk, olje, etc. er hentet fra soya; det utgjør også mange andre matvarer som er inkludert i dietten til "Rising Sun", og det ser ut til at det, takket være næringsstoffene, er i stand til å bekjempe kolesterol i overskudd .