Grenede aminosyrer i mat

Nedenfor er innholdet (mg / 100 gram spiselig produkt) i forgrenede aminosyrer (BCAA) av noen av de vanligste dyre- og plantefôrene

MAT (100 gram) PROTEIN (g) VALINE (mg) ISOLEUCINE (mg) LEUCINE (mg) Rusks 11,3 540 427 830 Brødtype 00 8,6 375 337 621 Pasta med semulegryn 10,9 544 455 834 Tørket kikerter 20,9 966 892 1609 Tørkede bønner 23,6 1085 990 1799 Friske erter 5,5 226 201 342 Storfe 19,0 1018 933 1566 Kalvekjøtt 19,0 1018 933 1566 Gris 21,3 1218 1139 1741 Kyllingbryst 23,3 1384 1153 1955 Bresaola 32,0 1687 1608 2651 Tørket skinke 26,9 1416 1392 2234 Lever 20,0 1292 1070 1886 Torsk 17,0 910 816 1484 Makrell 17,0 1357 957 1636 Såle 16,9 903 817 1336 Tunfiskolje 25,2 1392 1198 2029 Ørret 14,7 784 666 1028 Caciotta 21,1 1140 920 1720 Vekst 16,1 820 630 1250 Mozzarella ost 18,7 1360 1280 2880 parmesan 33,5 1800 1421 2450 Sau ricotta. 9,5 575 484 1021 Hel yoghurt 3,8 210 160 300 Helt egg 12,4 823 657 1041 kongelig gele 10,0 390 500 770 Fra National Institute of Nutrition, Food Composition Tables.

Kilde: Italian Society of Human Nutrition