Spise i kantinen
På den annen side er det absolutt ikke lett for restauratører å knytte smak og kvalitet på maten til en rimelig pris. Av kantene og i billigere restauranter er det mye brukt ferdiglagde matvarer, kunstige smaker og krydder som fløte og smør.
I disse tilfellene blir det veldig lett å falle i fristelse og gjøre til og med ganske grove spisefeil.
Imidlertid har vi alle triks til disposisjon for å forsvare oss mot dårlig kvalitet eller for fet mat som risikerer å få livet til å stige. Som alltid vil vi analysere spørsmålet fra et kvantitativt og kvalitativt synspunkt.
Hvilke matvarer skal du velge?
HVEM STARTER GODT ... en næringsrik og balansert frokost lar deg starte dagen med vitalitet uten å gjøre oss slitne og sultne i lunsjpausen.
Hvis grønnsaker serveres som en buffet, spis dem før andre matvarer. På denne måten blir fordøyelsesmiljøet forberedt, og takket være tilstedeværelsen av fiber med god mettende kraft unngås unødvendige binges.
RASK MAT, INGEN TAKK ... bedre å holde seg borte selv om det må erkjennes at det nylig har blitt innført "nesten sunne" forslag for å dekke behovene til en stadig mer oppmerksom publikum for helse og helse. Hvis du bare ikke kan motstå fristelsen, kan du i det minste prøve å unngå sukkerholdige drikker som cola eller stekt mat.
PIZZA, EN gang hver gang ... pass på pizza! Det høres ufarlig ut, men skjuler faktisk mange kalorier. For å være presis, er denne typisk italienske maten ikke en kaloririk mat, men det er lett å spise store mengder (en mellomstor pizza veier omtrent 250-300 gram).
PAS PÅ NYTTLIGE KALORIER ... sukker i kaffe, vin eller sukkerholdige drikker i stedet for vann, tilsetning av olje eller revet ost og så videre. Ti gram sukker + 15 gram olivenolje + 20 gram parmesan + 1 coca cola i en boks gir alene ca 400 kcal.
SPIS BALANSERT ... hvit pasta gjør deg feit! Problemet med pasta er at den ikke er veldig mettende og kaloririk (uten krydder er vi allerede på 360 kcal per 100 gram). Men hvis du kombinerer den med litt fiber (grønnsaker) eller med fett og proteiner (kjøtt og olivenolje), øker metthetsindeksen betraktelig.Pasta med tunfisk, olivenolje og tomat er perfekt, et utmerket eksempel på en balansert og balansert singel Pasta med belgfrukter og tomat er også balansert, det samme er det med kjøttdeig og courgetter, bare for å gi eksempler. Pasta alla carbonara er mindre så (grønnsaker mangler), som er med "olje (grønnsaker og kjøttproteiner mangler).
Så hvis kantinen tilbyr pasta med variert saus og ikke for rik på fett, kan den spises trygt som en enkelt tallerken. Ellers bedre enn kjøtt, tydeligvis ikke for fettete, med litt brød og grønnsaker etter smak.
Sjekk porsjonene ... selskapets kantiner må gi beskjed om mengden av maten de tilbyr. For eksempel, hvis du ber om en porsjon rå skinke, vil den delen ha en forhåndsbestemt vekt på TOT gram. På denne måten kan du kontrollere den totale mengden mat du spiser.
HVIS DU BESTILLER I BAREN ... et smørbrød med noen salatblader og magre skiver er det beste valget Andre sunne valg er for eksempel en fruktsalat og noen valnøtter, litt bresaola med rikelig med rakett og litt flak grana.
TA MED LUNSJONEN HJEMME ... og ha alltid snacks i nærheten. Hvis du har tid til det, bør du vurdere å ta med din egen lunsj. Enkelte matvarer som en stor salat eller brun ris med kylling og grønnsaker kan spises kaldt.
PRIS, MILJØ OG PERSONAL: for samme pris (det er vanskelig å tro at en fast meny for 10 euro er tilberedt med kvalitetsmat) prøver å vurdere holdningen til personalet. En skitten skjorte er et tegn på dårlig hygiene, en spesiell meny for cøliakere eller spesielle diettforslag understreker oppmerksomheten til stedet.
Spis med ro ... som er rask å spise .. sover på jobb! Å spise travelt med angsten for å komme tilbake til jobb eller husarbeid så snart som mulig gjør det vanskelig å fordøye mat. Ikke bare det, som du sikkert vet, tar det omtrent 20 minutter for hjernen å få de første tegnene på metthet. Så hvem som spiser raskt, blir ledet til å gå opp i vekt og jobbe mindre siden fordøyelsesvansker kombinert med overspising senker terskelen for oppmerksomhet og konsentrasjon.
PRØV Å VARIERE .. nå som du har lært hvilke som er de sunneste valgene hvis kantinen eller restauranten gir deg muligheten til å prøve å variere menyen. For eksempel, hvis du tar kjøtt en dag, velger du fisk eller belgfrukter den neste.
Selvfølgelig vil det også være komplisert å følge en diett utenfor hjemmet, men som du har sett med litt organisering og god vilje, blir alt lettere.
Forhindre folsyre mangler
De som spiser i kantinen er disponert for mangel på folsyre og andre termolabile vitaminer. Vanen med å holde maten varm på grunn av langvarig eksponering for varme har en tendens til å forringe disse vitaminene. Av denne grunn er det godt å prøve å kompensere for denne mangelen ved å innta et kveldsmåltid rikt på rå grønnsaker hvis det er mulig.
PRØV MINST AT BALANSERE SITUASJONEN MED KVELDET.
