Se også: Skaden ved røyking
Blant makronæringsstoffene må vi også vurdere alkohol, siden 1 gram av dette stoffet produserer syv kalorier. Disse kaloriene er definert som "tomme", siden ernæringsinntaket er null.
En moderat mengde alkohol kan være ufarlig og ifølge noen til og med positiv, takket være stimulering av fordøyelsesprosessene og evnen til å senke LDL -kolesterol (tilskrives rødvin og delvis også til øl). Overdreven alkohol er imidlertid absolutt skadelig, ettersom kroppens evne til å metabolisere det er begrenset (8 g per time).
Alkohol kasseres bedre på full mage, får deg til å spise mer og blir brent tidligere enn fett, sparer lipider og øker fettmassen.Den beste måten å gå opp i vekt raskt er å konsumere FETT-SUKKER og ALKOHOL i samme måltid.
På nervesystemet har alkohol først en euforisk og uhemmende effekt, men fører senere til tilstander av akutt depresjon.I kosttilskudd fører det til ubalanser, spesielt i metabolismen av proteiner og noen vitaminer (først og fremst B12 og andre av gruppe B); det har en betydelig dehydratiserende effekt, fordi det hemmer produksjonen av det antidiuretiske hormonet ADH, som tjener til å regulere eliminering av vann fra kroppen. Også på hormonnivå fører alkohol til en nedgang i testosteron i blodet og en økning i de kvinnelige hormonene PROLACTIN og ESTROGEN, med en nedgang i libido hos begge kjønn.
Avslutningsvis kan vi si at alkohol ikke har noen plass i sunne dietter og enda mindre i sport, om ikke av og til gjennom moderat inntak av alkoholholdige drikkevarer (helst øl og rødvin).
Andre alkoholholdige alkymere Alkoholtest Alcopops Cocktail Alkoholiske alkoholenheter beregning Cognac Gin Grappa Alkoholholdig Grappa Limoncino Maraschino Marsala Nocino Prosecco Rum Rum Sherry Mousserende vin Brennevin Vin Portvin Vermouth Vodka Vov Whisky Kategorier Alkoholholdig mat Kjøtt Kornblandinger og derivater Søtsaker Søddyr Frukt Belgfrukter Oljer og fett Fisk og fiskeriprodukter Pålegg Krydder Grønnsaker Helseoppskrifter Forretter Brød, Pizza og Brioche Første kurs Andre retter Grønnsaker og salater Søtsaker og desserter Is og sorbeter Sirup, likør og grappas Grunnleggende tilberedninger ---- På kjøkkenet med rester Karnevalsoppskrifter Juleoppskrifter Lette diettoppskrifter Kvinners, mors og fars dages oppskrifter Funksjonelle oppskrifter Internasjonale oppskrifter Påskeoppskrifter Cøliakioppskrifter Diabetiske oppskrifter Oppskrifter på Valentinsdag Vegetaroppskrifter Proteinoppskrifter Regionale oppskrifter Veganske oppskrifter
-di-cottura.jpg)
