Av Sebastiano Sessa, ernæringskonsulent
Se også: iskrem
Fra et ernæringsmessig synspunkt er iskrem et utmerket "kosttilskudd", det fremkaller en metthetsfølelse.
Frukt eller krem?
Næringsverdien avhenger av ingrediensene. Det kan skilles mellom frukt og iskrem;
Fra et kalorisk synspunkt har fruktis et lavere antall kalorier: 150 kcal per 100 gram. De med krem 300 kcal på 100 gram.
Perfekt for de som driver med sport
Iskrem dekker spesielt behovene til de som driver med sport. Karbohydratene den inneholder er laktose og sukrose, avgjørende for metabolismen av røde blodlegemer og nervevev.
Gir rikelig med vann, perfekt for å fylle opp vanntap tapt under bevegelse.
Jeg avslutter med å si at til og med iskrem er fine, har en lav glykemisk indeks, det vil si at de sakte øker glukoseinnholdet i blodet (glykemi).
Når det gjelder is, er produksjonen av insulin, et hormon som utskilles av bukspyttkjertelen av betaceller, sakte og regelmessig, noe som resulterer i at glukose absorberes langsommere av cellene som brenner det for å skaffe energi uten å omdanne det til fett .
Andre matvarer - Søtsaker Aspic Cantucci Karamell Kandisert sedertre Sjokolade Hvit sjokolade Codette Chantilly Cream Vaniljesaus Crepes Is Granita Iskrem Syltetøy og syltetøy Marshmallow Marsipan Honning Sennep Nutella Svampkake Pandoro Panettone Mørdeig Sorbet Strudel Nougat Wafer Zabaione Iced Sukker ANDRE ELEMENTER Alkohol Alkohol og derivater Søtningsmidler Søtsaker Slakteavfall Frukt Tørket frukt Melk og derivater Belgfrukter Oljer og fett Fisk og fiskeriprodukter Salami Krydder Grønnsaker Helseoppskrifter Forretter Brød, Pizza og Brioche Første kurs Andre retter Grønnsaker og salater Søtsaker og desserter Is og sorbets Sirup, Brennevin og grappas Grunnleggende Forberedelser ---- På kjøkkenet med rester Karnevalsoppskrifter Juleoppskrifter Diettoppskrifter Lette oppskrifter Kvinnedag, mamma, pappa Funksjonelle oppskrifter Internasjonale oppskrifter Påskeoppskrifter Oppskrifter for cøliaki Oppskrifter for diabetikere Oppskrifter for høytiden Oppskrifter for S en Valentino Vegetaroppskrifter Proteinoppskrifter Regionale oppskrifter Veganske oppskrifter
