vaskulær og sirkulerer normalt i blodet. Deres funksjon er å modulere noen kjemisk -endokrine responser, på en positiv eller negativ måte - avhengig av typen molekyl.
Eikosanoider er delt inn i mange familier (prostaglandiner, tromboxaner, leukotriener, etc.) med forskjellig innvirkning på organismen; ikke for ingenting snakker vi ofte om "gode eikosanoider" og "dårlige eikosanoider". Dette er selvfølgelig en sann konseptuell forvrengning og egen siden det ikke er noen formidlere produsert av organismen som utøver en helseeffekt.
La oss imidlertid si at overskuddet av det som er definert som "dårlige" er involvert i forkant av den proinflammatoriske og pro-aggregerende mekanismen, derfor av patogenesen av åreforkalkning og trombose. På den annen side utøver gode eikosanoider motsatt effekt, og er definert som beskyttende midler mot hjerte- og karsykdommer.
Siden nivåene av sirkulerende eikosanoider - målbare takket være en test som kan utføres med gasskromatografisk metode - kan moduleres med ernæringsdosen av essensielle fettsyrer - eller med legemidler - spiller dietten en hovedfunksjon i balansen mellom de gode de og de dårlige.
La oss se hvordan.
: som eikosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA) tilhører, betraktet som eikosanoidene med størst antiinflammatorisk og trombocytt-virkning, derfor gunstig for metabolismen;Merk følgende! Det er mange typer essensielle omega 6 -fettsyrer. Det er derfor vanskelig å gruppere dem i en enkelt helhet, spesielt når man snakker om deres helseeffekter. Nedenfor er en liste over alle omega 6 fettsyrer:
- Linolsyre (LA)
- Gamma-linolensyre (GLA)
- Kalendinsyre
- Eikosadienoesyre
- Domo-gamma-linolsyre (DGLA)
- Arakidonsyre (AA, ARA)
- Docosadienoic acid
- Adreninsyre
- Docosapentaensyre
- Tetrakosatetraensyre
- Tetracosapentaensyre.
Effekter av eikosanoider som stammer fra arakidonsyre
Arachidonsyrederivater har evnen til å øke:
- allergiske reaksjoner
- celleproliferasjon
- blodtrykk
- inflammatoriske reaksjoner
- l "blodplateaggregering
- trombogenese
- vasospasme
- LDL -kolesterol, redusert HDL -kolesterol.
Merk: Kronisk overdreven produksjon av omega-6 eikosanoider er relatert til leddgikt, betennelse og kreft.
For å lære mer: Høyre forhold mellom Omega 6 og Omega 3 mellom eikosanoider og hormoner, spesielt testosteron, insulin og veksthormon (GH) er så kompliserte at innen medisin er vi bare i begynnelsen av en fullstendig forståelse av de totale effektene.
Målet med moderne dietter som har en tendens til å etablere en generell balanse i biokjemisk og hormonell metabolisme, ville være å strukturere en matsituasjon som fremmer produksjon av gode, vanligvis mangelfulle eikosanoider og undertrykker dårlig, vanligvis i overkant.
Blant de mest forventede målene er det også regulering av hormonet insulin, som er i stand til å modulere tilstedeværelsen av sukker i blodet, og derfor produksjon av omega-6 eikosanoider som følge av hyperglykemiske situasjoner.
og vitamin A) mister funksjonene og til og med spiller en negativ rolle for helse - selv de gode.
Et høyt forbruk av oksyderte flerumettede fettsyrer - derfor bortkastet, fordi de er dårlig lagret eller skadet ved matlaging - funnet i de fleste typer vegetabilsk olje, kan øke sannsynligheten for at kvinner etter overgangsalderen vil utvikle brystkreft.
[Sonestedt, Emily; Ericson, Ulrika; Gullberg, Bo; Skog, Kerstin; Olsson, Håkan; Wirfält, Elisabet. "Bidrar både heterocykliske aminer og omega-6 flerumettede fettsyrer til forekomsten av brystkreft hos postmenopausale kvinner i Malmö diett og kreftgruppen?". International Journal of Cancer. 123: 1637–43].
En lignende effekt ble sett på prostatakreft, men studien ble utført på mus.
[Yong Q. Chen, al. Min; Wu; Wu; Perry; Cline; Thomas; Thornburg; Kulik; Smith; Edwards; d "Augustine; Zhang; Wu; Kang; Chen."Modulering av prostatakreftens genetiske risiko ved omega-3 og omega-6 fettsyrer". Journal of Clinical Investigation. 117: 1866–75].
En annen analyse antydet den omvendte sammenhengen mellom totale flerumettede fettsyrer og risiko for brystkreft, men de enkelte flerumettede fettsyrene oppførte seg annerledes enn hverandre. [...] et 20: 2 -derivat av "linolsyre [...] har vært omvendt assosiert med brystkreftrisiko".
[Pala, Valeria; Krogh, Vittorio; Muti, Paola; Chajès, Véronique; Riboli, Elio; Micheli, Andrea; Saadatian, Mitra; Sera, Sabina; Berrino, Franco. "Erythrocytmembran fettsyrer og påfølgende brystkreft: En prospektiv italiensk studie". Tidsskrift for National Cancer Institute. 93: 1088–95.]
