Salt er et avhengighetsskapende element. Hjernen og kroppen vår er faktisk designet for å forske på den fordi de anser det nødvendig for å overleve. Selv om dette er sant, er det godt å huske at misbruk av det kan føre til ubehagelige konsekvenser for helsen.
Ifølge Verdens helseorganisasjon bør en voksen ikke innta mer enn 4-5 gram salt per dag, tilsvarende 1,5-2 gram natrium eller en teskje.
Mange overskrider imidlertid dette nivået og i noen tilfeller ikke bare fordi de elsker mat som er spesielt rik, men fordi de er drevet av et reelt behov.
Det intense suget etter salt kan imidlertid være en indikator på en ikke-optimal helsetilstand og ikke å undervurderes.
du kan begynne å ha lyst på salt. Denne effekten er kroppens måte å oppmuntre til mer drikking.
Ubalanse i elektrolytt
Væsker i kroppen bærer viktige mineraler, som bidrar til at den fungerer som den skal.
Natrium, som finnes i vanlig bordsalt, er et av disse mineralene. Hvis disse elementene, også kalt elektrolytter, ikke er balansert, kan du oppleve hodepine, kvalme eller oppkast, tretthet eller tap av energi, irritabilitet og humørsvingninger, forvirring, hodepine og anfall. Sulten på salt er en av måtene å presse oss til å drikke.
Addisons sykdom
Binyrene er ansvarlige for å produsere vitale hormoner for å overleve.
Addisons sykdom er en sjelden sykdom som kan redusere mengden hormoner som produseres av disse kjertlene. Personer med denne sykdommen opplever saltbehov, samt alvorlig tretthet eller mangel på energi, blek slimete hud, lavt blodtrykk, tap av matlyst, uforklarlig vekttap, forstoppelse, mørke flekker på huden, spesielt i ansiktet, sår i munnen inne i kinnene.
Understreke
Binyrene er også ansvarlige for frigjøring av kortisol.
Dette hormonet hjelper til med å regulere blodtrykket og kroppens respons på stress. Flere studier har funnet ut at personer med høyere natriumnivå frigjør mindre kortisol under stress. Sulten på salt kan derfor være en måte kroppen prøver å takle uvanlig stress på.
Bartters syndrom
Personer med Bartters syndrom klarer ikke å absorbere natrium på nytt. Alt de spiser går tapt gjennom urinen, og ettersom de stadig mangler, føler de behovet mer.
Svangerskap
Forventende kvinner må ofte håndtere oppkast og forstoppelse. Begge tilstandene kan lett føre til dehydrering og som et resultat av et intens sug etter salt.
Premenstruelt syndrom
Flere dager før mensen begynner, finner mange kvinner seg i en rekke ubehagelige situasjoner som humørsvingninger, søvnmangel og til og med cravings etter bestemte matvarer. Blant disse er det ikke uvanlig at det gjelder de smakfulle.
hver av dem, selv den minste, som til tider kan virke ubetydelig, men ikke er det.Dette hjelper med å lede legen til en spesifikk diagnose eller begrense hvilke typer tester som kan være nødvendig for videre forskning.
for eksempel kan det gi et høyere inntak av salt enn den totale anbefalte daglige mengden, men mange retter du tilbereder på ditt eget kjøkken har det også i overflod.
Hvis målet er å begrense inntaket, er det imidlertid noen elementer som kan erstatte det.
svart pepper
Svart pepper har en skarp smak som delvis kan kompensere for det salt gir, enda bedre hvis det spises nykvernet, mer intens enn ferdigmalt pepper.
Hvitløk
Stekt eller fersk hvitløk gir en god smak til matvarer, fra vegetabilske sideretter til salatdressinger. Ved å legge den til retter reduseres derfor bruken av salt.
Eddiker
En av de mest effektive måtene å drastisk redusere bruken av salt er å stole på eddik. Det er mange forskjellige typer og denne variasjonen gjør dem egnet for nesten alle oppskrifter. De vanligste er: rødvineddik, ris, epler, balsamico og smaksatt.
Sitrusfrukter
Som eddik kan den syrlige smaken av sitron, lime eller appelsin få hjernen din til å tro at du spiser salt mat når du ikke er det. Et skvett sitrus kan gjøre en kylling- eller fiskerett perfekt uten å legge til et gram salt .
