Visste du at epler også er et magisk symbol på Halloween? Eplet er en hellig frukt for hekser, i stand til å legemliggjøre symboler som kunnskap, kjærlighet og død. Tenk at treet på epletreet tidligere ble brukt av druidene for å begynne hellige seremonier.
Ifølge en annen legende var det på halloweenkvelden tradisjonelt å drikke eplecider smaksatt med krydder som kanel og nellik.
Så i dag tenkte jeg at jeg skulle lage halloween heks epler til deg.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 181 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 50 ml vann
- 1 klype kanel
- 2 biter fedd
- 1 dråpe rødt fargestoff
- Ca 20 g hakkede hasselnøtter eller mandler
- Ca 30 g mandelfileter
- Ca 400 g (4 medium) epler
- 20 g honning
- 250 g sukker
Materialer som trengs
- Stekepanne
- Treskje
- Mattermometer
- Bolle
- Gaffel
- Spisse pinner
Forberedelse
- Rengjør eplene (organiske epler anbefales) og skyll dem i rennende vann. Tørk eplene, fjern stilken og sett inn en lang tannpirker (pinne til spyd).
- Bland sukker, honning og vann i en panne og kok opp. Tilsett 2 fedd, en klype kanel og noen dråper rød matfarging, og bland deretter til 160 ° C: en tykk karamell skal dannes.
Visste du at
De som ønsker kan også unngå å legge til det røde fargestoffet for å få en blond og gylden karamell.- På dette tidspunktet dypper du hvert eple i den kokende karamellen og ruller det i mandlene eller hakkede hasselnøtter. For å lette herdingen av karamellen og vedheft til dekorasjonene, senk eplene i vann og is i 5 sekunder, umiddelbart etter å ha karamellisert dem, og dekorer dem deretter etter ønske.
- For å pynte eplene, dypp en gaffel i den gjenværende karamellen og lag tråder ved raskt å snurre gaffelen på tallerkenen. Server deretter eplene med karamellpynten.
