Direkte fra hagen til huset mitt, i dag foreslår jeg noen fantastiske courgetter som vi skal bruke til å lage en virkelig velsmakende og velsmakende rett. Jeg tenkte å fylle dem med quinoa, en frokostblanding som også passer til dietten til de som ikke tåler å tåle gluten! En enkelt, lett og komplett rett som får alle til å være enige!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 174 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 600 g courgette
- 1 pose safran
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- Q.b. av pepper
- Q.b. av salt
- 30 g kapers
- 100 g paprika
- 30 g revet parmesanost
- 100 g stracchino
- 100 g quinoa
- 50 g valnøtter
Materialer som trengs
- Stekepanne
- Bolle
- Gryte med lokk
- Skjærefjøl
- Scavino
- Kniv
Forberedelse
- Hell 200 ml vann i en kjele, kok opp og tilsett lett salt. Samle quinoaen, dekk til med lokket og stek forsiktig i 15 minutter, til quinoaen har absorbert alt vannet.
- I mellomtiden kan du vie deg til tilberedningen av squashen. Vask grønnsakene, fjern stilken, del dem i to og grave ut fruktkjøttet. Skjær fruktkjøttet i terninger.
- Vask paprikaen, skjær dem i biter og fres dem i en panne med en skvett olje, sammen med squashmassen. Smak til med salt og pepper etter smak. Brun grønnsakene i 5 minutter, omrør ofte.
- Løs opp en pose med safran i litt varmt vann, og tilsett den deretter i grønnsakene.
- Tilsett de hakkede kapers og valnøtter, slå av varmen og bland sausen i en bolle.
- Når quinoaen har absorbert alt vannet, fjerner du det fra kjelen og legger det i grønnsaksausen.
- Legg courgetter i en panne, smak til med salt og pepper, og dryss deretter med en skvett olje.
- Bland fyllet med stracchinoost og parmesan.
- Fyll courgettebåtene med quinoa og grønnsaksfyll.
- Brun courgetter på høy varme i noen minutter, dekk til med lokk, senk varmen og kok i ca 20 minutter.
Alternativet til ovnen
Som et alternativ til matlaging i en panne er det mulig å koke squashen i ovnen ved 180 ° C i 20 minutter: før du fjerner grønnsakene fra ovnen, er det lurt å grille dem igjen.- Fjern courgetter fra formen og server.
Alices kommentar - PersonalCooker
Likte du ideen? Du kan helt klart stappe andre grønnsaker (f.eks. Paprika, auberginer) med samme fylling! Hvis du ikke liker quinoa, kan du erstatte den med andre frokostblandinger, for eksempel ris eller hirse; hvis du ikke er cøliaki , kan du også bruke frokostblandinger som spelt, bygg, havre, kamut eller hva du liker best.Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Quinoa Fylt Zucchini er et første kurs med et ikke for høyt energiinntak. Kalorier tilveiebringes hovedsakelig av karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt av proteiner. Karbohydrater er hovedsakelig komplekse, umettede fettsyrer og mellomstore proteiner. Biologisk verdi Fibrene virker veldig store og kolesterolet er ubetydelig.
Quinoa Fylt Zucchini er egnet for de fleste dietter, og passer på å justere andelen hos personer med overvekt, diabetes eller hypertriglyseridemi. De er tillatt ved cøliaki og laktoseintoleranse; de passer for vegetarianere, men ikke for veganere.
Den gjennomsnittlige porsjonen er rundt 200g (350kcal).
Verdiene på siden refererer til 100 gram tilberedt mat.
