E127 - ERYTHROSIN (C.I. 45430)
Erythrosine er det røde syntetiske fargestoffet av kulltjære, som inneholder jod, og derfor er i stand til å forårsake skjoldbruskkjertelforstyrrelser. I noen land er det forbudt å bruke det fordi skjoldbrusktumorer har utviklet seg i forsøksdyr når de gis i høye doser. Konsum kan også forårsake risiko; det kan faktisk forårsake hypertyreose og lysfølsomhet, samt astma, elveblest, søvnløshet og allergi.
For øyeblikket er bruk av erytrosin fortsatt tillatt som tilsetningsstoff i EU.Det finnes ofte i godteri, hermetisk frukt, popsicles, kandiserte kirsebær, is og kjeks.
ADI DOSE: 0,1 mg per kg kroppsvekt.
