Coca Cola

Coca cola er en kullsyreholdig, søt og karamellisert drink; det er utvilsomt en av de mest kjente og mest distribuerte drikkene på hele planeten, om ikke den mest kjente.

Coca Cola og tvister

Siden 2000-tallet har noen svært betydningsfull kritikk forsøkt å undergrave Coca-cola-merket. Det har blitt reist tvister om forskjellige spørsmål, inkludert: helseeffekt, miljøpåvirkning og forretningspraksis.
Påstandene nevnt kan oppsummeres som følger:

Mulige negative helseeffekter
Miljøforringelse
Mulig monopolengasjement av forretningspraksis
Tvilsomme arbeidsprotokoller (anklager om involvering med paramilitære organisasjoner i undertrykkelse av fagforeninger)
Dårlig markedsføringsstrategi
Krenkelse av den individuelle eiendomsretten.

Mistanken om at alt dette kan være sant har favorisert fremveksten av pressgrupper mot coca cola, for eksempel "Killer Coke", eller om boikott og juridiske handlinger.

Ernæringsegenskaper

Coca-cola er en søt drink rik på vann og sukker (monosakkarider eller disakkarider) og er nesten uten andre næringsstoffer. Det er spor etter andre molekyler, men ingen av disse er inneholdt i en slik enhet at det kan anses som vesentlig.

Hvis det er verdsatt, bør den gjennomsnittlige delen av koks fortsatt være begrenset til 150-250 ml / dag; dette er fordi sukkeret i det har en tendens til å øke det totale energiinntaket, dessuten - hvis du vil respektere det maksimale taket på 10-12% av de daglige kaloriene som er gitt av enkle karbohydrater - krever inntak av sukker gjennom coca -cola en påfølgende begrensning av inntaket av enkle karbohydrater fra frukt, melk og grønnsaker. Ved å begrense de siste matvarene, har vi en tendens til å redusere inntaket av fiber, vitaminer, mineralsalter og andre nyttige molekyler betydelig, i stedet fraværende i coca cola (som av denne grunn fra et ernæringsmessig synspunkt, kan det defineres som en "ubrukelig" mat eller en som gir tomme kalorier).
Coca cola er en søtet drink som skal utelukkes i dietten mot diabetes, overvekt og hypertriglyseridemi. Likevel kan de "lette" versjonene søtet med kunstige kaloritilsetninger også brukes av disse kategoriene, men alltid med passende moderasjon.
Coca cola er et produkt som ikke anbefales i barns ernæring, først og fremst på grunn av den betydelige dosen av sentralstimulerende midler; den koffeinfri versjonen har tross alt ikke denne ulempen, men den inneholder fortsatt betydelige prosentandeler oppløselige karbohydrater (energinæringsstoffer spesielt utsatt for misbruk) i denne aldersgruppen).

Sammensetning for: 100g Coca Cola, Pepsi og lignende (Kullsyreholdig drikke Cola, med koffein)

Næringsverdier (per 100 g spiselig porsjon)

Spiselig del 100% Foss 90,3 g Proteiner 0,07 g Rådende aminosyrer - Begrensning av aminosyre - Lipider TOT 0,02 g Mettede fettsyrer - g Enumettede fettsyrer - g Flerumettede fettsyrer - g Kolesterol 0,0 mg TOT karbohydrater 9,6 g Stivelse 0,6 g Løselig sukker 9,0 g Etyl alkohol 0,0 g Kostfiber 0,0 g Løselig fiber 0,0 g Uoppløselig fiber 0,0 g Makt 36,5 kcal Natrium 4,0 mg Kalium 2,0 mg Jern 0,11 mg Fotball 2,0 mg Fosfor 10,0 mg Tiamin 0,0 mg Riboflavin 0,0 mg Niacin 0,0 mg Vitamin A (RAE) 0,0 ug C -vitamin 0,0 mg Vitamin E 0,0 mg

Videre, som vi vil se nedenfor, er coca cola sterkt frarådet for mennesker med svake tenner eller med nedsatt emalje. I denne forbindelse er det tilrådelig å lese artikkelen: Kosthold og tannhelse.
Noen tror at coca cola letter fordøyelsen; faktisk er det motsatte ofte tilfellet. La oss se hvorfor. Coca cola har en sur pH, derfor kan en mulig fordøyelses-effekt oppstå hos personer som lider av hypoklorhydria. Imidlertid viser statistikken at de vanligste tilfellene av fordøyelsesforstyrrelser involverer hyperklorhydria, eller overskudd av saltsyre (favorisert av tilstedeværelsen av koffein i dietten). Dette overskuddet, oppfattet av fordøyelseskanalen, bremser matovergangen fra magen til tolvfingertarmen og krever den iøynefallende frigjøringen av buffermolekyler av duodenalslimhinnen. Det lange oppholdet til den sure bolusen i magen favoriserer også irritasjonen av selve slimhinnen, noe som ofte (på lang sikt) resulterer i "gastritt" og en økning i sannsynligheten for gastroøsofageal refluks og hiatal brokk.

Videre favoriserer tilstedeværelsen av karbondioksid i drikken en økning i intraabdominalt trykk på grunn av hevelse i magen; denne omstendigheten, etter den velkjente rapingen, etterlater en behagelig følelse av frigjøring og tilsynelatende tømming av magen. I virkeligheten representerer distensjonen av mageveggene en ytterligere stimulans til frigjøring av sure juicer, for ikke å nevne at - på sikt - øker magekapasiteten som krever større mengder mat for begynnelsen av metthetsfølelsen.
Husk til slutt at overflødig koffein, i tillegg til symptomer på nervøs natur (takykardi, hyperstimulering, diaré, etc.), kompromitterer absorpsjonen av noen molekyler i tarmen (spesielt vitaminer og mineraler).

Mulige skadelige effekter av Coca Cola på helse

Foreløpig har noen amerikanske studier vist at "brus og sukkerholdige drikker er hovedkilden til overflødige kalorier i det amerikanske kostholdet". Av denne grunn hevder de fleste ernæringsfysiologer at cola og andre søte brus kan være skadelige (hvis de spises i overkant). Dette gjelder ikke bare for voksne, men også og enda mer for barn som bruker coca cola som en "grunnleggende" drink og ikke som et "supplement" til vann i det daglige kostholdet.
Det ble deretter påpekt at vanlige forbrukere av søtet kullsyreholdig drikke har et lavere inntak av mineraler og vitaminer som: kalsium, magnesium, askorbinsyre (vit. C), riboflavin (vit. B2) og tilsvarende retinol (vit. A). ).
Coca cola har også vakt mange forvirringer på grunn av den høye konsentrasjonen av koffein, et sannsynlig middel som er ansvarlig for fysisk avhengighet av drikken.
Det er også påvist en langsiktig korrelasjon mellom kvinner som er vanlige coca cola-brukere og begynnelsen av osteoporose, men det samme resultatet involverte ikke menn.Det er mulig at denne korrelasjonen er en bivirkning av fosforsyre, slik lenken viste ingen forskjell på de sukkerfrie eller koffeinfri versjonene.
Et annet veldig kontroversielt aspekt gjelder helsen til munnhulen. Siden 1940 har det vært mange forsøk på rettslige skritt mot coca cola for den påståtte negative effekten på tannemaljen, sekundært til den høye surheten (men også teoretisk sett til det høye sukkerinntaket og klebrigheten av drikken); men i løpet av kurset av forskjellige undersøkelser har ikke coca-cola vist seg å være mer skadelig enn andre kullsyreholdige drikker eller fruktjuicer, men hyppig eksponering av emaljen for coca cola fører til erosjon og følgelig økt risiko for tannkaries.
Det bør også spesifiseres at coca cola har et veldig høyt innhold av fruktose eller sirup som er rik på det (mais eller sukkerrør). I tillegg til den ytterligere økningen i sannsynligheten for tannråte og ernæringsmessig ubalanse, har dette aspektet gitt opphav til et problem knyttet til råvarene som brukes; spesielt erstatning av sukrose fra sukkerrør med fruktose fra mais vil innebære, i noen land, bruk av genmodifiserte planter (GMOer).
En spesiell hendelse i februar 2010 på New Zealand kompliserte bildet av coca cola ytterligere. Her ble Natasha Harris 'død (av dødsriket) skyld i overdreven inntak av denne drikken; han erklærte: "var det ikke for inntak av svært store mengder cola av Natasha Harris, er det lite sannsynlig at hun ville ha dødd da hun døde og hvordan hun døde", praktisk talt:"hvis Natasha Harris ikke hadde spist så store mengder koks, er det lite sannsynlig at hun ville ha dødd på denne måten og så tidlig". Jenta ble rammet av hypokalemi og hadde en forstørret fetende lever (fettsteatose) på grunn av (igjen ifølge patolog Dr Dan Mornin) for mye sukker i kosten. Natasas partner, Christopher Hodgkinson, uttalte at offerets daglige forbruk var rundt 4 2,25l flasker coca-cola og utelukket enhver annen drink. Dette er åpenbart et ekstremt tilfelle, gitt at selv vann, hvis det tas i lignende mengder (over 8-10 liter per dag), kan det til og med være dødelig under visse omstendigheter.

Firma og merkevare Coca Cola

Coca cola er en multinasjonal som kan bruke opptil 30 milliarder dollar i året på merkevareannonsering; distribusjonen vokser stadig, og det anslås at forbrukere i over 200 land rundt om i verden for tiden drikker opptil 1,8 milliarder porsjoner koks om dagen.
Morsomt faktum: Coca cola var også den ledende drikken i India fram til 1977, da selskapet forlot det som svar på forespørselen (utstedt av den nye regjeringen) om å selge den hemmelige formelen slik forskriften i handelsloven (FERA) krever. . I 1993 kom selskapet inn igjen etter innføringen av politisk liberalisering. Men selv i dag er coca cola gjenstand for mange kontroverser i dette landet, hvor det antas at produksjonen av drikken innebærer drenering av akviferer og bruk av kilder forurenset av plantevernmidler.
Facebooksiden til coca cola har tjent, fra åpningen til i dag (13. august 2014), over 88 millioner "Likes", med en progresjon på omtrent 2 "Likes" hvert 10. sekund! Ifølge en studie av "Interbrand" (et globalt konsulentfirma for brandig), utført i 2011, har coca cola tjent tittelen "det mest prestisjefylte merket i verden".
Produksjonen av coca cola skjer IKKE fullstendig i de forskjellige plantene rundt om i verden. Tvert imot er det en sentral utleveringsmekanisme for den konsentrerte blandingen, som lokalt (underlagt en territorial eksklusivitetskontrakt med de nominerte selskapene) utsettes for fortynning, søtning og karbonatisering; disse mellommennene vil være ansvarlige for å levere de pakkede produktene (bokser, plast- og glassflasker) til butikker og enheter for automatisk distribusjon. Videre blir kraftfôret også levert til selskaper som opererer i "fat" -sektoren for stiftemaskiner.
Coca Cola Company har også introdusert andre produkter i forskjellige størrelser, for eksempel Diet Coke, Coca Cola Without Caffeine, Diet Coke Without Caffeine, Coca Cola Cherry, Coca Cola Zero, Coca Cola with Vanilla og noen spesielle versjoner som: sitron, lime og kaffe.

Fødsel av Coca Cola

Selskapet er kjent som "The Coca -Cola Company of Atlanta" (i Georgia - USA), men det kalles ofte ganske enkelt "Coke" (varemerke registrert av det samme selskapet i 1944). Opprinnelig, på 1800 -tallet, ble coca cola produsert for medisinske formål av oberst John Pemberton; spesielt denne drikken tjente som et middel for avhengighet av morfin, det velkjente opiatet som brukes som bedøvelsesmiddel (men også for behandling av dyspepsi, impotens, etc.). Den første formelen ble laget i "Pembertons Eagle Drug and Chemical House", et georgisk apotek, med navnet "Coca Wine" (et begrep sannsynligvis inspirert av "Vin Mariani"), men først senere, etter kjøpet av Asa Griggs Candler ble brus par excellence (1900 -tallet).

Introduksjon til produksjon

Coca cola er en søt drink laget av ingredienser som: kullsyreholdig vann (eller vann og karbondioksid), sukker (sukrose eller sukrose sirup eller mais sirup med høy fruktose, avhengig av beliggenhet), koffein, surt fosforsyre, karamellfarge (E150d) , glyserin og naturlige smaker (FORMÅLIG coca -ekstrakt, limeekstrakt, vanilje, appelsin, sitron, muskat og kanel).
I dag (siden 1980) er amerikansk koks (med unntak av Cleveland) laget med maisstivelsessirup, mens den meksikanske med sukkerrørsirup.
En boks på 330 ml italiensk cola inneholder 35 g oppløselige karbohydrater (enkle sukkerarter eller disakkarider, ca. 8 skjeer), 50 mg natrium og ingen spor av fett eller kalium; energiinntaket er 139kcal.
I virkeligheten er formelen for basen (eller sirupen) til coca cola en hemmelig oppskrift, siden de naturlige smakene som består den er hemmelige.
Opprinnelig var stimulantene i coca cola henholdsvis kokain og koffein hentet fra kokablader og kolanøtter (derav navnet coca cola - K -en er erstattet med en C for markedsføringsformål). Pembertons første formel krevde fem gram kokablader per gallon, men Candler reduserte den senere til 1/10; til 1903, da det ble eliminert, var kokain inkludert for en god 9 mg per glass. I 1904 begynte selskapet å bruke produksjonsrester av kokainekstraksjonen fra "Tepan Society", det er "det eneste amerikanske selskapet som fortsatt er" autorisert til å behandle denne søramerikanske planten dyrket for farmasøytiske formål. I motsetning til hva navnet tilsier, inneholder Coca cola TODAY ikke noe kolanøttekstrakt, men bare koffein.