Hva skal jeg putte i koppen? Det er viktig å ikke gjøre den feilen å følge maten som er valgt til frokost med en enkelt kaffe. Hydrering er faktisk viktig i dagens første måltid, og det er derfor tilrådelig å legge til en kopp grønn eller svart te, en varm urt te eller juice. sitrusfrukter (appelsin, grapefrukt og sitron) som også gir vitamin C i betydelige mengder.
, brusende og sukkerholdige drikker, med sikte på å bryte sult mellom det ene måltidet og det neste. Ved å hoppe over frokost gjøres en grunnleggende feil som påvirker metthetsfølelsen og den påfølgende sulten ved lunsj eller middag, når man følgelig er mer tilbøyelig til å overskride mengden og kvaliteten på maten.
Frokostmåltider må være balanserte og næringsrike, men på grunn av hastverk eller dårlige vaner kan frokosten bli rik på enkle sukker og fett. Det er det klassiske eksemplet på typiske frokoster som utelukkende er basert på rusks og syltetøy, croissant og cappuccino eller te med kjeks.
En frokost hovedsakelig basert på sukker genererer en plutselig økning i blodsukkeret, en problematisk insulinrespons, derfor en rask passering av glukose fra blodet til vevet som resulterer i forbigående hypoglykemi, en stimulans som, kombinert med rask tømming av magesekken, samles opp av hypotalamiske senter og bidrar til generering av sult.
Bedre å starte dagen med en søt eller salt frokost? Det viktige er at det finnes proteiner. Det som kommer frem av mange vitenskapelige studier er at en frokost med en god proteinkomponent, ikke nødvendigvis salt, tilfredsstiller mer og lenger, forbedrer den glykemiske trenden og insulinsekresjonen. Sistnevnte, hvis det er for mye, hindrer tapet av overvekt.
Uansett hvilken frokost du velger, før eller etter at du har spist den, er det viktig å pusse tennene.
formiddagenFeil å unngå i den salte frokosten
Den velsmakende frokosten inneholder mindre sukker, men det er viktig å ikke overskride fettet som for eksempel finnes i egg, oster eller spekemat. For å være balansert, bør morgenmåltidet være basert på disse matvarene, ikke mer enn to ganger i uken.
Når du velger en salt frokost, er det nødvendig å ikke overdrive det selv med proteiner i påfølgende måltider for ikke å overbelaste leveren og nyrene for mye.
Salt frokost eksempel
En salt, balansert og næringsrik frokost kan bestå av:
- To skiver grovt eller rug- eller multikornbrød
- Skiver (bresaola, rå skinke, kalkun) eller fettfattig ost (ricotta, fettfattig smørost)
- Kaffe eller grønn eller svart te
- En juice eller frukt
Søt frokosteksempel
Den søte frokosten må derfor ikke bare bestå av enkle sukkerarter, men også en viss mengde fett, proteiner og komplekse karbohydrater. Dermed kan en banan og noen få mandler være den ideelle frokosten for de som har det travelt, mens de som har litt mer tid kan spise:
- et par skiver grovt brød
- delvis skummet melk med fullkornmüsli
- to teskjeer fruktsyltetøy (velg den med minst 70% frukt)
- en juice eller frukt
Og hva med frokost i baren? Brioche og cappuccino, så behagelige og raske de kan være, er ikke en balansert kombinasjon. Denne frokosten mangler faktisk fersk mat og inneholder lite proteiner, mineraler og vitaminer; dessuten er innholdet av kalorier og fett ofte høyt på grunn av fyllene i briochen.
, idrettsutøvere og de som lider av sykdommer relatert til tarmabsorbering, diabetes, etc.) er det tilrådelig å velge en proteintype. Melk og yoghurt om morgenen, både naturlig og gresk yoghurt, representerer for eksempel en utmerket proteinkilde, av riboflavin (vitamin B2), kalsium og (i yoghurt) probiotika; Når det gjelder yoghurten, fordeles den lett i porsjoner på 125 og 150 g, og den kan lett konsumeres selv utenfor hjemmet.
Mat rik på proteiner er forskjellig, men de som er best egnet til frokost er:
- egg
- tunfisk på boks
- hvitt kjøtt
- skiver: bresaola, magert kalkun, avfettet skinke
- melk og derivater (derfor yoghurt, ricotta, oster, etc.)
