av animalsk opprinnelse hentet fra behandling av Pleuronectes rødspette, en benete, flat havfisk som koloniserer det nordøstlige Atlanterhavet.
Tags.:
næringsstoffer toksisitet og toksikologi øvelser
Klassifiseres i den første grunnleggende gruppen mat - mat rik på proteiner med høy biologisk verdi, spesifikke vitaminer og mineraler - rødspettefilet inneholder også vitamin D, jod og omega 3 fettsyrer som er semi -essensielle - men biologisk aktive - for eksempel eikosapentaensyre (EPA) og docosahexaenoic (DHA).
Rødspettefilet vil faktisk bli betraktet som "derivater" av fisk. Selv om den spiselige delen øker betydelig, endrer denne behandlingen ikke dens ernæringsmessige egenskaper; på den annen side bestemmer den fortsatt resten av flere behandlingsavfall - gjenbrukes for å skaffe for eksempel fiskemel eller ferdigbehandlede matvarer som kroketter, koteletter, etc.
