Sitron
Sitronsaft er væsken som oppnås ved å presse sitrusfrukter med samme navn.
Som navnet tilsier, er sitronen frukten av sitronplanten, botanisk klassifisert i Rutaceae -familien, slekten Sitrus og arter C. x limon; binomial nomenklatur for sitrontreet er Sitrus x limon.
Sitronen er sannsynligvis resultatet av krysset mellom pomelo og sedertre.
fordeler
For mange er det en virkelig understatement å si at sitroner er en "supermat".Ikke overraskende hører man ofte om fantastiske helbredende evner, noen ganger forsvarlige og i andre tilfeller helt grunnløse.
Det er sant at sitroner, i tillegg til å smake mange oppskrifter, også har forskjellige helsemessige fordeler. For eksempel i sitronsaft er det vitaminer og flavonoider, som begge har en sterk antioksidantkraft. Av denne grunn hevder noen spesialister bruk av denne maten i dietten for behandling av visse patologier eller ubehagelige tilstander.
Blant de forskjellige fordelene med sitronsaft, og kaste de som er vanskelige å opprettholde, kan vi nevne minst 10. Vi minner våre snille lesere om at dette er ernæringsmessige evner, langt fra det som kan være virkningen av et ekte legemiddel.
- Forebygging av nyrestein: skjer takket være den "økte" utskillelsen av sitrat i urinen. Studier har vist at denne effekten kan hindre dannelsen av kalsiumstein i nyrene
- Berolig halsbetennelse: ved å drikke en blanding av sitronsaft og honning er det mulig å lindre brenningen av det betente svelget
- Fremme metthet: takket være innholdet i pektin (en løselig fiber) og vann, forutser sitronmassen følelsen av metthet; Siden det er en frukt med svært få sukkerarter, egner sitron seg til slankemålet. Selvfølgelig er bruken begrenset av personlig smak og av tilbøyeligheten til den karakteristiske smaken
- Hjelper med å redusere kaffeforbruket: Erstatning av kaffe med sitronsaft reduserer det daglige koffeininntaket og letter tap av drikkevaner. Dette gjelder alle andre drikkevarer, men få andre væsker har et like høyt innhold av vitamin C
- Reduserer kløe: takket være den antiinflammatoriske og smertestillende kraften, motvirker sitronsaft den stikkende kraften til noen urter og bittene påført av insekter.
- Fremmer fordøyelsen: med referanse til hele frukten er det et diskret kolagog, karminativt og fordøyelsespotensial. Til tross for den i utgangspunktet sure pH -verdien, har den en klar alkaliserende effekt
- Antitumor: studier har støttet antitumoraktiviteten til triterpenene i sitron og saften; disse forbindelsene beskytter celler mot skader som kan føre til dannelse av kreftceller. Videre har Vit C selv en antioksidant og derfor antitumorvirkning.
- Antibakteriell: sitronsaft spiller en "handling mot bakterievekst; dette er veldig nyttig fremfor alt i konservering av mat, men det ser ut til å skryte av en rettferdig selektivitet på skadelige stammer inne i tarmen"
- Kaliumkilde: sitronsaft tilbyr 80 mg / 100 g av den spiselige delen. Kalium, avgjørende for global homeostase, er et mineral som skilles ut i store mengder i kroppen (spesielt med urin, svette og avføring)
- Antigout: sporstoffene (mineralsalter) av sitronsaft har en tendens til å hindre aggregering av urinsyre i krystaller; det er ikke en doseavhengig reaksjon, men det kan hjelpe de som lider av akkumulering av dette elementet.
