Kosthold og diaré

Premiss

Dietten for å bekjempe diaré består av en rekke anbefalinger om hvilke matvarer du skal velge og om de som du bør unngå for å hjelpe til med å løse sykdommen og returnere det som er tapt på grunn av kroppen.

Først og fremst må det bemerkes at diaré kan være et tegn på potensielt alvorlige tilstander (kroniske inflammatoriske tarmsykdommer, tarmpolypper, tykktarmskreft, magesår, bakterie- og parasittinfeksjoner ...), og derfor er en medisinsk konsultasjon alltid passende.

Mat å unngå

Mat med mye fett

Diarédietten anbefaler å unngå spesielt fet mat, inkludert krydder og stekt mat.

Det høye lipidinnholdet kan faktisk forverre sammentrekningene i en tarmkanal som allerede er sensitivert av lidelsen.

Matvarer med laktose

Den andre matvarekategorien du bør unngå, uansett om du lider av laktoseintoleranse eller ikke, er meieriprodukter.

Diaré reduserer faktisk tarmens enzymatiske arv, inkludert laktase som er nødvendig for å fordøye det typiske melkesukkeret.

Den reduserte aktiviteten til dette enzymet forhindrer fordøyelse og absorpsjon av laktosen i maten; følgelig er det tilbakekalling av vann på grunn av en osmotisk effekt og en rekke symptomer som oppblåsthet, flatulens, kvalme og diaré.

Derfor anbefaler vi ikke forbruk av melk, is og ferske eller gjærede oster (selv de med harde og lagrede oster som, selv om de er laktosefrie, er for rike på fett).

Kunstige søtningsstoffer

Noen søtningsmidler som brukes til å erstatte sukker, har en markant avførende effekt, noe som kan forverre symptomene på denne irriterende lidelsen; dette er for eksempel tilfellet med polyoler (sorbitol, mannitol, xylitol og andre).

Tyggegummi, godteri, sukkerfrie drikker og søtsaker og søtningsmidler i tabletter bør derfor utelukkes fra dietten for diaré.

Matvarer som forårsaker meteorisme

Det samme gjelder bønner, brokkoli, kål, blomkål, løk, erter og alle andre matvarer som øker tarmgassen, for eksempel smoothies og kullsyreholdige drikker.

Irriterende mat

På grunn av deres irriterende effekt på slimhinnene i fordøyelsessystemet, er det i nærvær av diaré god praksis å ekskludere kaffe, sjokolade, chili og alkohol fra kostholdet.

Viktigheten av mathygiene

Spesiell oppmerksomhet må rettes mot inntak av potensielt farlige matvarer, for eksempel de som ikke er riktig rengjort, tilberedt og lagret.

Fisk eller ikke veldig ferske egg, for eksempel, representerer et vanlig middel for matforgiftning, spesielt farlig i en organisme som allerede er svekket av lidelsen.

Av denne grunn, i nærvær av diaré, er det enda viktigere å respektere noen enkle og grunnleggende hygieneregler, for eksempel grundig vask av mat, sjenerøs tilberedning av egg, kjøtt og derivater (majones, tiramisu, etc.) og nøye rengjøring av overflaten der maten tilberedes.

Hender må vaskes nøye både før matlaging og etter håndtering av rått kjøtt; sistnevnte må skilles fra de kokte for å unngå krysskontaminering.

Andre artikler om "Kosthold og diaré"

1. Kronisk diaré: Diagnose, behandling, kosthold
2. Diaré
3. Diaré: årsaker og behandling
4. Dysenteri
5. Reisendes diaré
6. Kronisk diaré
7. Kronisk diaré: Typer, symptomer og komplikasjoner
8. Ernæring og diaré
9. Diaré og antibiotika
10. Probotika og diaré
11. Legemidler som forårsaker diaré
12. Diaré - Legemidler til behandling av diaré
13. Urtete mot diaré