La oss forestille oss at vi befinner oss i denne svært vanlige situasjonen: etter middag ringer venner til oss for å si hei, vi har ferdig godteri og kjeks å tilby, i tillegg til at vi har ferdig egg og smør for å lage en rask kake! I tillegg er butikkene stengt om kvelden: hva skal jeg gjøre? Hva å tilby dem? Løsningen er enkel: vi tilbereder småkaker i mikrobølgeovnen: veldig raskt, klare på 8 minutter (matlaging inkludert)!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 376 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
Ingredienser til 20 kjeks
- 110 g hvitt mel av type 00
- 40 g potetstivelse
- 50 g melis
- 10 g bitter kakao
- 40 ml soyamelk
- 40 ml maisolje
- 1 klype salt
- 2 g bakepulver
Materialer som trengs
- Rund cookie cutter med en diameter på 5 cm
- Kjevle
- Bakepapir
- Mikrobølgeovn
- Bolle
- Vekten veier mat
- Sikt
Forberedelse
- Sikt det hvite melet sammen med potetstivelse, melis, bitter kakao og bakepulver i en bolle. Bland pulverene, tilsett en klype salt, tilsett deretter vegetabilsk melk og maisoljen: bland alle ingrediensene til du får konsistensen av mørdeigen.
Alternativene ok
Hele hvete eller speltmel kan brukes som et alternativ til hvitt mel; potetstivelse (potetstivelse) kan erstattes med maisstivelse eller rismel.
Florsukkeret kan erstattes med brunt sukker, helst hakket for å få et finere pulver: flormelis (hvitt eller brunt) brukes til å gjøre deigen mer fløyelsaktig og myk.
I denne oppskriften foreslår vi at du bruker maisolje, men du kan velge hvilken som helst annen type olje, bortsett fra olivenolje, som har en for intens smak.- Legg kakaomassen på bakepapiret (for å gjøre det lettere å smøre), kjevle det deretter ut med en kjevle til du får et ark på noen få millimeter tykt.
- Med en kakeskærer til å forme etter ønske (vi brukte en rund form med en diameter på 5 cm), lag formene og legg dem på mikrobølgeovnplaten kledd med bakepapir.
- Stek i mikrobølgeovn på 750-800W i 5-6 minutter, pass på å snu kjeksene ett minutt før tilberedningen er ferdig.
Vær oppmerksom på
Så snart de er kokt, vil kjeksene virke myke, men når de avkjøles, får de en mer sprø konsistens. De som ønsker å få mykere kjeks, kan redusere koketiden med 1 minutt eller redusere effekten til 500W.
De som ikke liker å lage mat i mikrobølgeovnen kan bake kjeksene i en ventilert ovn på 160 ° C i 12-15 minutter.- De mikrobølgeovnkakene er klare: Hvis du ønsker det, kan du servere søtsakene med et dryss flormelis. Kakene kan oppbevares i en plastpose i en uke.
Alices kommentar - PersonalCooker
Mikrobølgeovnkaker er perfekte å servere med en god kopp te eller melk. For en mer deilig versjon, anbefaler jeg å fylle kjeksene med en teskje hasselnøttkrem eller, hvis du liker kontraster, med en teskje aprikossyltetøy.Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Kakaokjeksene bakt i mikrobølgeovnen er matvarer som tilhører søtsakergruppen.
De har et høyt kaloriinntak. Kalorier leveres hovedsakelig av karbohydrater, deretter av lipider og til slutt av proteiner.
Fettsyrer er hovedsakelig flerumettede, komplekse karbohydrater og peptider av middels biologisk verdi.
Kolesterol er fraværende og fibrene er veldig høye.
Cookies med kakao bakt i mikrobølgeovn er ikke spesielt egnet for dietter mot overvekt, type 2 diabetes mellitus og hypertriglyseridemi.
De er ikke egnet for cøliaki diett, men egner seg til dietten for laktoseintoleranse.
De er tillatt av vegetarisk og vegansk filosofi.
Den gjennomsnittlige porsjonen er 20-40g (ca. 75-150kcal).
