E515 KALIVSULFAT
Kaliumsulfat (KHSO4) - også kjent som kaliumbisulfat, kaliumsyresulfat - er et naturlig mineral hentet fra kaliumsalter og svovelsyre.Det kommer i form av krystaller, delikat hvite, flak eller granulater. Det er løselig i vann, det er uløselig i etanol
Det fungerer som en surhetsregulator og syntetisk teknologisk hjelpestoff. Den kan brukes som erstatning for salt.
Den kan brukes i forskjellige produkter, og spesielt brukes den til produksjon av øl, visse brennevin, sukkerholdige drikker og til produksjon av matvarer med lavt natriuminnhold.
Det kan også brukes av industrien som gjødsel og i noen medisiner.
Ved høy dosering kan kaliumsulfat også føre til tarmblødning, men ved vanlige doser er det ingen kjente bivirkninger som er verdt å merke seg.
ADI DOSE: ikke bestemt
