Leter du etter smakfulle og energiske søtsaker? Prøv de no-bake Brownies: vi vil blande tørket og dehydrert frukt med mandelmelk, kokos og chiafrø, og vi får en virkelig god matbit, også perfekt for vegansk, glutenfri og rå mat!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 365 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 200 g kokosmel
- 80 g hasselnøtter
- 100 g tørkede plommer
- 20 g chiafrø
- Ca 100 ml mandelmelk
- 100 g avokado
- 20 g bitter kakao
- 1 klype salt
- 100 g sultanas
- Råmat: 100 g mørk sjokolade
Materialer som trengs
- Mikser
- Brett eller stekebrett
- Kniv
- Vekten veier mat
Forberedelse
- Bløtlegg chiafrøene i 100 ml mandelmelk i omtrent en halv time: en gelatinaktig masse dannes.
- Bløtgjør sultanas og svisker i vann i omtrent ti minutter.
- Hakk hasselnøttene for å få et pulver.
- Smelt den mørke sjokoladen forsiktig i en bain-marie, pass på at den ikke overstiger 42 ° C.
- Etter nødvendig tid, i en stor elektrisk blender, samle kokosmel og malte hasselnøtter med de tørkede plommene tappet fra bløtlegging, chiafrømassen, avokado i terninger, bitter kakao og en klype salt: bland til en kompakt masse dannes. Tilsett rosiner og smeltet sjokolade.
Visste du at ...
Dette er en rå matoppskrift fordi alle matvarene som brukes ikke har blitt utsatt for varmebehandling over 42 ° C.
Mandelmelk kan erstattes med kokosmelk eller hampemelk, svisker med dehydrert aprikos eller annen tørket frukt, og browniedekken kan beriges med gojibær.
- Samle blandingen for de rå browniene i en panne og flat med hendene. La den hvile i kjøleskapet i et par timer, eller til massen ser kompakt ut.
- Ta kakaoblokken ut av kjøleskapet, skjær den i firkanter og server brownies til frokost eller energisnacks. De kan oppbevares i kjøleskap i 3-4 dager.
Alices kommentar - PersonalCooker
Brownies som jeg har foreslått for deg er helt klart en veldig risikabel nyfortolkning av den tradisjonelle, men hvis du prøver dem, vil du oppdage en ny smak som vil overraske deg.
Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Raw Food Brownies er en ganske kalorioppskrift som tilhører settet med desserter.
Energi er hovedsakelig levert av lipider, etterfulgt av karbohydrater og til slutt av proteiner.Fettsyrer er hovedsakelig mettede, enkle karbohydrater og peptider har en lav-middels biologisk verdi. Kolesterol er fraværende og fiber er veldig rikelig.
Oppskriften inneholder ikke gluten og laktose. Det er noen histaminoliberative ingredienser.
Rå brownies er ikke egnet for alle dietter. De er uegnet for overvekt og hyperkolesterolemi (selv om fettet er vegetabilsk, delvis av middels kjede, er det fortsatt mettet).
Relevant for laktoseintoleranse og cøliaki, de kan utløse en bivirkning ved histaminintoleranse (enheten er subjektiv). Rikdommen av kostfiber øker intestinal peristaltikk. De respekterer vegetariske og veganske filosofier.
Den gjennomsnittlige porsjonen Raw Brownies er rundt 30 g (110 kcal).
