For bare noen dager siden kommer jeg hjem fra jobb og finner en ekstremt innbydende kake på bordet, veldig pen og også pakket inn i glanset papir til mat. En gave til meg? Øynene mine lyste (det er alltid en følelse når noen overrasker oss!): Det var en tanke fra søsteren min Genny. Så jeg smakte det: fantastisk. Jeg ba umiddelbart om oppskriften, etter å ha takket henne tydelig, og i dag vil jeg foreslå den for deg: la oss se hva vi trenger for å tilberede en vegansk kake med courgette, hasselnøtter og kakao.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 272 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 300 g courgette (4 medium)
- 230 g hvitt mel av type 00
- 50 g bitter kakao
- 150 g sukker eller 75 g fruktose
- 40 g hasselnøtter
- 120 ml eplejuice
- 80 ml maisolje
- 40 g mørk sjokoladeflis
- 16 g (1 pose) bakepulver
Materialer som trengs
- Blender eller rivjern til courgette
- Matskjærebrett og kniv
- Stor bolle
- Skje i tre
- Hengslet form med en diameter på 24 cm
- Bakepapir
- Dørslag
Forberedelse
- Vask courgetter under rennende vann, fjern deretter de uspiselige delene og skjær dem i julienne strimler.
Den riktige ideen
De som ikke har det riktige verktøyet til å skjære courgetter i julienne strimler kan blande eller rive grønnsakene.- I en stor bolle helles først alle de tørre ingrediensene: julienne courgetter, siktet bitter kakao, hvitt mel, sukker (eller fruktose), hasselnøtter, mørk sjokoladeflis og siktet gjær. Bland godt, tilsett deretter eplejuice og maisolje.
Alternativer
De som ønsker det kan erstatte hasselnøttene med mandler og de mørke sjokoladeflisene med sjokoladebiter. Eplejuice kan også byttes ut med soyamelk.- Hvis deigen er for kompakt, tilsett litt mer eplejuice.
- Bekled en hengslet form (med en diameter på 24 cm) med bakepapir, og hell den oppnådde fløten.
- Stek kaken i en forvarmet ovn på 180 ° C i ca 40 minutter eller til innsiden er helt tørr.
- Fjern kaken fra ovnen og la den avkjøles på rist.
- Server som ønsket pynt med melis, kakao, hasselnøtter og squashstrimler.
Alices kommentar - PersonalCooker
Etter å ha tørket den godt i et rist for å forhindre fuktighet, er veganskaken med courgette klar. Gutter prøver det fordi denne desserten er verdens ende: Jeg vil sette den på den beste listen over mine favorittkaker. Takk til søsteren min Genny for at jeg introduserte meg for denne undringen. Prøv også veganskaken med kakao og mandler: en annen godhet du ikke må gå glipp av.Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Kaken med courgette, kakao og hasselnøtter er en søt mat av vegansk type, siden den ikke inneholder ingredienser av animalsk opprinnelse; den er også egnet for dietten for å redusere kolesterolet som: den inneholder ikke mettet fett og kolesterol, og er rik på flerumettede fettsyrer. Energiinntaket er ikke blant de laveste, men ikke et av de overdrevent høye heller; NB. Det er også mulig å redusere det ytterligere ved å bruke fruktose i stedet for sukrose i mengder på 40-50% lavere (se ingrediensene). Den gjennomsnittlige porsjonen med kake med courgette, kakao og hasselnøtter er ca 30-50g (for en TOT på 80-140kcal).
.jpg)
