Hvem sa at idrettsutøvere må gi opp søtsaker for å holde seg i form? Sport og elsker å holde seg i form, uten å ofre smak.
Video av oppskriften
Oppskriftens identitetskort
- 182 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
For basen
- 60 g myseprotein
- 30 g bitter kakao
- 50 g melkepulver
- 140 g havremel
- 250 g eggehvite
- 160 g yoghurt
- 100 g erytritol eller 15-20 dråper søtning
- Vanilje-essens
- 1 klype salt
- 10 g bakepulver
- 150 ml vann
Til fyllingen
- 150 g mager ricotta
- 100 g peanøttsmør
- 2-3 ss melk
Materialer som trengs
- Firkantet form fra siden på 22 cm
- Bolle
- Bakepapir
- Sikt
- Vekten veier mat
- Elektriske pisk
Forberedelse
Visste du at ...
I denne oppskriften bruker vi søtningsmiddelet i dråper; alternativt kan kokossukker, erytritol eller stevia brukes.
Vi anbefaler å bruke myseprotein med sjokoladesmak, men soya- eller erteproteiner er også fine.
Havregryn er et av de rikeste melene når det gjelder protein.
- Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle: havremel, proteinpulver, melkepulver, kakao, vaniljeessens, bakepulver og salt.
- Kombiner vannet, vanlig yoghurt og søtningsmiddel.
- Hell eggehvitene i beholderen til en elektrisk mikser og visp til det er stivt.
- Tilsett eggehvitemassen til de andre ingrediensene, pass på å blande fra topp til bunn for å unngå at blandingen faller sammen.
- Hell blandingen i en 22 cm firkantet form med bakepapir: stek ved 160 ° C (modus: ventilert) i ca 30 minutter.
- Fjern fra ovnen og la avkjøle.
- I mellomtiden forbereder du fyllkremen: Bland peanøttsmøret med den friske ricottaen, tilsett noen spiseskjeer melk om nødvendig for å gjøre kremen mykere.
- Skjær proteinkaken i to horisontalt og fyll med peanøttkremen. Dekk til med den andre ruten med kake: la kaken stå i kjøleskapet i 2 timer før du skjærer den.
- Oppbevares i kjøleskapet i 3-4 dager: konsumeres som en snacks.
Alices kommentar - PersonalCooker
Vil du ha en mer "praktisk" versjon? Del deigen i muffinkopper og stek i ovnen: du kan gjemme en bringebær inni før du baker det søte! Så du vil alltid ha proteinsnacks med deg.
Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Protein sjokoladekake er en mat som tilhører gruppen søtsaker.
Det er en lavkalorioppskrift, hvis energi hovedsakelig tilføres av lipider, etterfulgt av karbohydrater og til slutt av proteiner. Fettsyrer er hovedsakelig umettede, komplekse karbohydrater og peptider har en høy og middels biologisk verdi. Fiber er tilstede i store mengder mens kolesterol er irrelevant.
Den inneholder noen histaminoliberative ingredienser (kakao, eggehvite). Den gir små konsentrasjoner av gluten (fra havre) og laktose er også tilstede.
Det med sjokoladeproteinkaken er en oppskrift med få kontraindikasjoner. Ved overvekt er det nødvendig å redusere andelen og forbruksfrekvensen; det samme gjelder for personer som lider av alvorlige metabolske patologier.
Det kan påvirke cøliaki og laktoseintoleranse negativt, mindre på histamin.
Den respekterer lakto-ovo vegetariske kriterier, men ikke de veganske.
Den gjennomsnittlige porsjonen med sjokoladeproteinkake er 50-60 g (ca. 90-110 kcal).
