ernæring

Sink: Ernæringsaspekter og befolkningsbehov. Sink i kosten: Hvilke matvarer inneholder den? Mangel, giftighet og forgiftning

Sink og helse: Er det bra? Bruk av sink og derivater: legemidler, kosttilskudd, tilsetningsstoffer, personlig hygiene og bivirkninger

Alle selens funksjoner og biologiske rolle: Hvilke egenskaper spiller det i organismen? Selen i enzymer og mot tungmetaller

Fettløselige vitaminer: Klassifisering av vitaminer etter løselighet og beskrivelse av alle fettløselige vitaminer

Hva er kolin? Funksjoner av kolin i kroppen. Bærefôr. Fordeler og kontraindikasjoner ved kosttilskudd. Nysgjerrighet

Xanthan: hva er det? Hvor er det? Hvor brukes det? Hva er de positive effektene av xanatan? Hva er dens funksjoner? Xantangummi i kosmetikk

Vitamin K: Kjemisk struktur, absorpsjon, transport og metabolisme. Hva brukes vitamin K til? Matkilder, mangel og giftighet. Hvor mye vitamin K skal jeg ta?

Kalsium og grønnsaker: Hva er de alternative matkildene til meieriprodukter? Biotilgjengelighet av kalsium i grønnsaker. Ernæringsverdier

Fosfor: Jod: Hvilke funksjoner utfører det i organismen? Hvor er det? Fosfor i mat, fosforbehov og mangler

Vitaminer og mineraler: Hva er de til? Hvorfor er de viktige for kroppens velvære? Nyttige funksjoner og effekter for helse

Vitaminer fra gruppe B: Generell informasjon om vitaminer fra gruppe B. Matkilder og hovedfunksjoner for vitamin B -grupper

Hva er kostfiber? Hvorfor er de viktige? Oppløselige fibre og uløselige fibre. Hvor mye fiber skal jeg ta per dag og hvordan?

Fenylalanin: hvilke funksjoner utfører den i kroppen? Det gjør vondt? Hva er fenylketonuri? Matvarer som inneholder fenylalanin

Hva er Lysine? Hvor er det? Hvilke funksjoner utfører den i kroppen? Hvilke matvarer er rike på det?

Sonediet: Fordeling av de tre makronæringsstoffene. Karbohydrater på 40% av totalen. Proteiner på 30% av totalen. Fett på 30% av totalen

Kvaliteten på proteiner og aminosyrer: grunnleggende aspekter, funksjoner i organismen og biologisk verdi. Hvordan fordøyelsen av proteiner skjer

Kokesalt, Salttyper og ernæringsmessige aspekter ved krydderet. Natriumklorid. Ulike typer rom. Ernæringsaspekter av salt