ernæring

Silisium i ernæring: hva er silisium for i menneskekroppen? Mineralisering og viktigheten av silisium. Metabolisme i silisium. Matvarer med silisium

Jern. Forskjellen mellom EME-jern og ikke-EME-jern. Hvor finner man jern? Jernabsorpsjon og utskillelse. Jernmangel og giftighet

Hva er magnesium? Biologisk rolle. Metabolisme, absorpsjon og utskillelse. Mat og behov, mangel og giftighet. Kosttilskudd

Vitamin A: Retinol og karotenoider (og β -karoten). Kjemi, absorpsjon og metabolisme. Funksjoner. Mat. Mangel, toksisitet og anbefalt dose

Glykemisk indeks og glykemisk mengde matvarer. Matvarer med høy glykemisk indeks som er fiender av helse. Matvarer med lav glykemisk indeks

Hvilke faktorer påvirker den glykemiske indeksen til en matvare? Hvordan beregnes den glykemiske belastningen? Hvorfor er det nyttig å kjenne ham?

Vitamin B5 eller pantotensyre: er det nyttig for kroppen? Er kostholdet tilstrekkelig eller trenger du kosttilskudd? Rik mat og mangel på pantotensyre

Triglyserider: Hva er det? Funksjoner av triglyserider i den menneskelige organismen. Når er de for høye? Hva er risikoen? Hvordan senke blodtriglyserider?

Tokoferol eller vitamin E. Kjemisk struktur, absorpsjon og metabolisme, funksjoner, mangel, kosttilskudd, giftighet, mat og vitamin E Anbefalt rasjon

Oppløselige fibre: Hva er de? Egenskaper og fordeler som kommer fra forbruket. I hvilke matvarer er det tilstede? Løselig fibertilskudd

Den glykemiske indeksen for matvarer er viktig for vekttap og for behandling av diabetes. Hva er matvarer med lav glykemisk indeks? Forvrengninger og sannhet

Kalsium (mineral). Funksjoner og biologisk rolle av kalsium. Hva er næringskildene? Matintegrasjon. Anbefalte rasjoner, overflødig og mangel på kalsium.

Klor: Funksjoner i kroppen. Klorbehov. Hvilke matvarer finnes det i? Overskudd og mangel: Hvilke mulige konsekvenser?

Betakaroten er den velkjente forløperen til vitamin A: det er et vegetabilsk pigment som tilhører kategorien karotenoider. Antioksidantegenskaper av betakaroten og bruk i terapi

Hva er kalium? Biologisk rolle. Metabolisme, mangel og overflødig. Matvarer som inneholder kalium. Kalium og sport og kroppssammensetning

Middels kjedefettsyrer: fungerer de? Hva brukes de til? Egenskaper og effekt, doser og bruksmåte, bivirkninger og kontraindikasjoner

Hva er selen? Funksjoner og egenskaper. Anbefalte næringsnivåer og selenrike matvarer. Selenmangel og mineraltoksisitet

Essensielle fettsyrer: hva er de og hvilke funksjoner utfører de? Hvor er? Kostbehov og inntaksnivå

Natrium: Hva er det? Hvor er det? Hva er dens funksjoner? Natriumbehov, overskudd og mangel. Natriumabsorpsjon og metabolisme

Funksjoner og biologisk rolle av sink: Er det viktig for organismens funksjon? Enzymer, signalering, nukleinsyrer og proteiner