oljer og fett

Lin- og linolje: Ernæringsegenskaper, bruksanvisning og lagring. Hva slags frø å velge? Bedre hele eller bakken?

Hva er druefrø? Vindruekjerneolje: hvordan oppnås det? Kjennetegn, ernæringsegenskaper og helsemessige fordeler

Gresskarfrøolje: hva er dens funksjoner på kroppen? Hva er dens egenskaper? Doser, inntak, advarsler og bivirkninger

Palmeolje: hvordan oppnås det? Hvorfor brukes den av næringsmiddelindustrien? Er det virkelig så ille for helsen din?

Smør: hvordan produseres det? Slik trekker du ut kremen for å gjøre den til smør. Hjemmelaget smør: se videooppskriften og tilbered den selv

Hva er peanøttsmør? Hvordan produseres det? Fordeler, mangler og ernæringsegenskaper. Se videooppskriften og finn ut hvordan du lager det hjemme

Hva er margarin? Tradisjonell tilberedning av margarin. Lovgivning: hvilke krav må respekteres? Ernæringsverdier. Smør eller margarin?

Animalsk fett: hva er det? Hvilke matvarer inneholder dem? Hvorfor gjør de vondt? Næringsverdier og råd for riktig forbruk

Ekstra jomfru olivenolje: Botanikk. Beskrivelse av oliven. Kjemisk oppbygning. Typer olje. Metoder for innsamling og ekstraksjon. Ernæringsegenskaper

Hva er de vanligste frøoljene? Hvordan foregår utvinning av olje fra frø? Mulig bruk og artikler for å lære mer

Fordelaktige egenskaper av ekstra virgin olivenolje. Fysisk-kjemiske egenskaper og kulinariske anvendelser. Ernæringsegenskaper. Andre applikasjoner

Generell informasjon om Vinaigrette. Ernæringsegenskaper. Oppskrift og varianter av Vinaigrette. Etymologi av begrepet Vinaigrette

Kjennetegn og ernæringsegenskaper for soyabønneolje. Fra frø til soyabønneolje: produksjonsprosessen. Bruk på kjøkkenet

Egenskaper og egenskaper ved risolje. Fra korn til risolje: produksjonsprosessen. Bruksområder og fordeler innen mat og kosmetikk

Hvetekimolje: Hva er det? Ernæringsegenskaper. Det er sunt? Hva slags fettsyrer inneholder den?

Grønnkål: Botanikk og beskrivelse av planten. Rapsolje i historien. Bruk av raps og olje. Matbruk og ernæringsmessige aspekter

Valmuefrøolje: valmuer for olje, hva er de? Historie om valmuefrøolje og menneskelig ernæring. Ernæringsegenskaper