oljer og fett

Safflorolje: hva er det og hvordan oppnås det? Egenskaper, egenskaper og mulig bruk

Greaves: et ekstremt velsmakende produkt, men ikke alltid angitt i dietten. Hvordan produseres de? Verdier og ernæringsegenskaper for fett

Kjemisk sammensetning og ernæringsmessige bidrag av smør. Lagring og matlaging. Klassifisering og smørsorter

Olivenolje: utvinningsteknikker. Metode ved sentrifugering og perkolering ved selektiv filtrering

Olivenolje: utvinningsteknikker. Metode etter trykk: hva består den av? Viktige trinn og egenskaper ved oljen som er oppnådd

Hva består oljeraffinering eller -retting? Hva er den til? Peanøtt-, mais- og solsikkeolje: sammensetning

Hva er vegetabilsk krem? Hva er det lagd av? Tvister om bruk av vegetabilsk krem: er det dårlig for helsen din? Inneholder fettet dårlig fett? Ernæringsmessig sammensetning

Bernesaus: Generelt; Bakgrunn; Oppskrift; Ernæringsegenskaper; Varianter av Berner -sausen

Palmefett: Hva er det? Ernæringsverdier og egenskaper. Produksjon, helse og industriell bruk

Kjenner du ikke-hydrogenert palmeolje? Er den bedre enn den tradisjonelle? Fordi? Hva innebærer hydrogenering? Andre typer palmeolje. Er ikke-hydrogenert palmeolje dårlig?

Egenskaper og egenskaper til valnøttolje. Anlegg og oljeproduksjon. Mulig bruk og helsemessige fordeler

Hva er de viktigste vegetabilske oljene for bruk i mat, legemidler og kosmetikk? Egenskaper og sammensetning av de viktigste vegetabilske oljene

Hva er riskli olje? Sammensetning, ernæringsegenskaper og rolle i dietten. Risbranolje og helse. Bruk på kjøkkenet

Hva er forskjellige frøoljer? Kjemiske og fysiske egenskaper ved forskjellige frøoljer. Ernæringsegenskaper: Hva er de? Ulike frøoljer i kosten

Avokadoolje: egenskaper, produksjon og ernæringsegenskaper. Hvilke bruksområder finner du på kjøkkenet? Bruker avokadoolje i kosmetikk

Borage Oil: Fungerer det? Hva brukes den til? Egenskaper og effekt, doser og bruksmåte, bivirkninger og kontraindikasjoner

Linfrøolje. Hva er lin? Metode for utvinning av linolje. Bruksområder, egenskaper og advarsler for linolje