belgfrukter

Kjennetegn og egenskaper til belgfrukter og belgfrukter. Ernæringsverdier av belgfrukter

Hva er røde linser? Ernæringsegenskaper: Hva inneholder røde linser? Kostholdsbruk: Kan noen spise dem?

Roveja: Tradisjonell italiensk belgfrukter. Ernæringsegenskaper til Roveja. Roveja i dietten: Hvem kan spise det? Beskrivelse, matlaging og dyrking

Tempeh: hva er tempeh? Tempeh produksjon. Ernæringsegenskaper og noen gastronomiske forslag

Kjøtt fra de fattige (tidligere), ønske om rikdom og lykke (i dag): generell informasjon om linser. Ernæringsegenskaper, kjemiske komponenter, terapeutiske aktiviteter og kuriositeter

Hvite bønner: Generaliteter om mat. Ernæringsegenskaper. Gastronomisk bruk. Beskrivelse av Cannellini og botaniske notater

Generaliteter om erter: botanisk beskrivelse, terapeutiske egenskaper, ernæringsanalyse, kontraindikasjoner og nysgjerrigheter ... Hvorfor skal de ikke spises rå?

Bønneplanten: botanisk beskrivelse, bevaring av mat, tilberedning på kjøkkenet, ernæringsegenskaper og betydning i fytoterapi

Funksjoner av belgfrukter i dietten: hva er de til? Er de nyttige? Hvordan spises de? Meteorisme og anti-ernæringsfaktorer. Kjemiske verdier og egenskaper

Hva er belgfrukter? Ernæringsegenskaper for belgfrukter. Proteiner i belgfrukter: egenskaper og biologisk verdi

Kikerter er svært energiske belgfrukter. Etter tørking kan kikertene males til mel av god kvalitet. Bruk på kjøkkenet av kikerter og mel. Egenskaper og mye mer ...

Hva er falafler? Kjøttboller av belgfrukter som er typiske for Midtøsten, en vegansk oppskrift! Opprinnelse og etymologi. Hvordan tilberede og hvordan spise falafel; ernæringsmessige egenskaper

Teknisk datablad (og kuriositeter) om bønnen: (kort) botanisk beskrivelse, tilberedning på kjøkkenet, ernæringsegenskaper, betydning i fytoterapi og mye mer ... oppsummert i et praktisk opplegg

Kikerter: Beskrivelse og generellitet for planten og frøene. Kikertmel: ernæringsegenskaper og gastronomiske bruksområder. Videooppskrifter

Linsemel: Hva er linser? Gastronomiske applikasjoner og ernæringsegenskaper for linsemel. Videooppskrifter

Lupiner: belgfrukter verdsatt på kjøkkenet for sin gode smak og i fytoterapi for sine egenskaper. Generell beskrivelse og ernæringsanalyse. Mulig (fremtidig) løsning for kardiovaskulær sykdom?

Sammendrag om lupiner: generelle egenskaper, ernæringsmessige egenskaper, medisinske dyder og mye mer for å lære litt mer om disse belgfrukter

Pasta og bønner: Generell informasjon om oppskriften. Varianter og variabler av pasta og bønner. Ernæringsaspekter og proteinkompensasjon

Soyayoghurt: generell informasjon. Kostholdsfunksjon, ernæringsverdier og egenskaper. Hjemmelaget produksjon. Videooppskrift for å lage den hjemme