søtningsmidler

Hva er sukralose (E955)? Hvor er det? Egenskaper, søtningskraft og mulige bruksområder

Hva er tagatose? Kjennetegn og bruk av tagatose som søtningsmiddel. Sikkerhet ved bruk og fordeler i forhold til sukker

Hva er invertsukker? Hvor er det? Hva er de mulige kulinariske applikasjonene av invertsukker? Hvordan forberede det hjemme

Hva er glukosesirup? Hva er dens ernæringsmessige egenskaper? Lovgivning og sirupstyper. Bruk i næringsmiddelindustrien

Produkt hentet fra sentrifugering av sukker, melasse er et alternativ til sukrose. Svart og hvit melasse: egenskaper, næringssammensetning og kuriositeter

Maple Juice: Et naturlig søtningsmiddel med en unik og karakteristisk smak. Hva er ernæringsegenskapene og bruken av lønnesaft på kjøkkenet?

Hva er sukrose. Hvor er det? Mulige konsekvenser av overflødig sukrose: tannråte, fedme og diabetes. Tips for forbruk: hvor mye sukrose?

Hva er xylitol? Hvordan produseres det? Xylitol som søtningsmiddel, metabolisme, ernæringsmessige egenskaper og bivirkninger

Rørsukker: Dyrking av rørsukker og produksjon av sukker. Ernæringsegenskaper for rørsukker

Egenskaper og egenskaper for sukkerrør. Hvordan oppnås rørsukker?

Egenskaper og bruk av sukkerroer. Søtningskraft: når blir sukker ekstrahert fra rødbeter?

Lønnesirup: egenskaper og næringsverdier. Se videoen for å lære mer om lønnesirup, og prøv den deretter i oppskriften på lett pannekake

Egenskaper og bruk av sakkarin (E954) som søtningsmiddel. Sikkerhet ved bruk og bivirkninger

Egenskaper og egenskaper ved aspartam. Bruk som et søtningsmiddel for mat. Sikkerhet ved bruk og bivirkninger

Hva er sorbitol? Hvor er det? Hvilke matvarer er rike på det? Kan det betraktes som et alternativt søtningsmiddel til sukker? Sorbitol og diabetes

Sukkerroer er hovedkilden for ekstraksjon av sukrose, det mest kjente søtningsmiddelet i verden. Generell og botanisk informasjon, hvordan du dyrker den, hvordan du trekker ut sukker og egenskaper

Oppsummering om de viktigste egenskapene til sukkerroer: dyrking, sukkerekstraksjon, fytoterapeutiske egenskaper og ernæringsbidrag

Hva er Acesulfam K (E950)? Egenskaper og bruk som søtningsmiddel. Søtningskraft og bivirkninger

Sukkerrør, en eksponent for sukkerplanter, er en kilde til sukrose. Generell og botanisk beskrivelse, behandling, egenskaper og sammenligning med sukkerroer

Sammendrag om sukkerrør: generelle egenskaper, bruksområder, botanisk analyse og sammenligning med sukkerroer oppsummert i et enkelt diagram